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Guiso de pollo y legumbres (casero)

Buenas a todos!

Hoy no tenía ganas de salir de compras y le dije a mi Negro ... ¿te hago un guiso? Y el Negro sabe que soy un tipo que te puede hacer una comida de la nada ... y aceptó ... (espero que esta noche me recompense jeje)


Ingredientes:

Dos o tres cebollas (yo puse moradas y blancas, porque las tenía en casa) (costo $5)




Cebollas de verdeo (estaban medio flaquitas, pero bien sabrosas) (Costo $3)



Dos zanahorias (costo $5)



Dos supremas de pollo (Costo $40)



Una taza de mix de legumbres (o en su defecto arroz, arvejas, lentejas, etc) (Costo $4)





Picamos las cebollas y cortamos la zanahoria en cubos o tiras y las rehogamos en aceite de oliva, mantequilla o aceite neutro ...





Luego cortamos el pollo en cubos y lo cocinamos junto a las verduras



Agregamos medio litro de caldo (Costo $5)



Dejamos cocinar por unos 20 minutos y luego agregamos la taza de legumbres ya hervidas. Yo le agregué unos porotos en ajo y perejil que andaban dando vuelta por la heladera sin mayor éxito ...



Dejamos que el caldo evapore a fuego lento y al cabo de unos minutos más ....




Y como a todo le pongo queso ...




Bueno, espero que lo hagan. El costo no supera los $60 y rinde para 5 porciones ... si quieren visitar mis posts verán qué hermosa huerta tengo!
SALUDOS!
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