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Hace Varias Salsas para tus pastas $15 sabor inconfundible




Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

110 gramos de harina
800 mililitros de leche (preferiblemente entera)
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de café de aceite de oliva
Un poco de nuez moscada
Pimienta al gusto
Una pizca de sal

Preparación

Salsa bechamel

1. En el vaso agrega el aceite de oliva y la mantequilla. Cocina a 100 grados durante 60 segundos a velocidad 1.
2. Incorpora la harina cerca de las cuchillas. Programa tu licuadora a 100 grados durante 2 minutos a velocidad 1.
3. Cuando termine la cocción, añade la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Remueve todos los ingredientes durante 5 segundos a velocidad 7.
4. Una vez haya terminado, programa otra vez tu thermomix a 100 grados durante 9 minutos a velocidad 4.
5. Transcurrido el tiempo de cocción, ya puedes servir tu salsa bechamel con la pasta o plato que prefieras.

Salsa bechamel de cobertura



1. En el vaso de thermomix, incorpora todos y cada uno de los ingredientes. Cocina durante 8 minutos a 100 grados, velocidad 4.

Salsa Velouté




1. Haz la salsa bechamel de cobertura. Sustituye la leche entera por caldo (ya sea de pollo o de verduras). También puedes usar agua para hacer esta salsa.

Salsa Aurora



1. Haz la salsa bechamel. Cuando le falte un minuto de cocción, incorpora dos cucharadas de tomate frito para que ligue con todos los ingredientes.

Salsa Mornay



Haz la salsa bechamel y, cuando la hayas terminado, agrega el queso rallado que más te guste. Cocínalo durante 30 segundos a velocidad 4.

¡Buen provecho!


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