Hacete Unos Calzone de verduras
compartamos en este post de Vitadelia una receta sabrosa y nutritiva para compartir con tus seres queridos: calzone de verduras.
¿Qué necesitas? – Rinde: 4 personas
Para la masa
-100 gramos de harina
-15 gramos de levadura tipo royal
-6 cucharadas de agua
-1 cda. de aceite de oliva
-1 pizca de sal
Para el relleno del calzone
-40 gramos de calabacín
-40 gramos de champiñones
-40 gramos de calabaza
-1 diente de ajo y 1 pimento verde
-4 cucharadas de aceite de oliva
-Sal
-200 gramos de salsa de tomate
-200 gramos de queso mozzarella
Preparación
-Primero, para elaborar la masa, mezcla la levadura con la harina y la sal. Luego, mezcla la harina, de a poco, con el aceite y el agua.
-Ve uniendo todos los ingredientes y amasa hasta que consigas una pasta compacta que no se pegotee a los dedos.
-Deja reposar en sitio fresco pero templado por una media hora.
-Luego, toma una bandeja para el horno, úntala con algo de aceite y extiende en ella la masa hasta que queda lo más fina posible y con una forma preferentemente redondeada.
-Para el relleno, primero debes cortar las verduras en cuadraditos regulares y sofreírlas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que queden blandas. Luego, cuela bien el aceite y reserva.
-De un lado de la masa, añade la salsa de tomate y coloca de manera homogénea el resto del relleno.
-Finalmente, esparce por encima el queso mozzarella rallado (también se podrá añadir orégano u otras hierbas aromáticas).
-Envuelve la masa sobre sí misma y lleva a horno a 200ºC hasta que se tueste la superficie de la masa (aproximadamente, por unos 20 minutos).
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