Hamburguesas caseras rebozadas, con pure [certificada]

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Receta fácil y 100% casera.

Mucho más ricas y sanas que las hamburguesas compradas.

Ingredientes:
300grs de Carne picada, de bola de lomo.
1 huevo.
1 taza de fécula de maíz.
Sal a gusto.

Tip: Pueden elegir la carne que les guste, también puede ser de pollo, pescado, etc.

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Batir el huevo.

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Mezclar con la carne:
2 cucharadas de fécula.
½ huevo del batido.
¼ cucharadita de sal.

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Amasar dentro de un bol hasta que se unifique.
Separar en bolitas del tamaño que quieran.

Pasar por el huevo batido, y luego rebosar por la fécula.

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Luego de compactar, aplastar hasta darle la forma.

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Colocar en una sartén un poco de aceite al mínimo.
Fritar al mínimo, de 10 a 15 minutos controlando.

Si les sobra un poco de huevo batido, le agregan fécula y hacen
una hamburguesa sin carne

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Para el puré:
1 Papa grande.
Margarina una cucharada.
Sal a gusto.

En una cacerola colocar agua y un puñado de sal gruesa, poner a calentar al mínimo.
Lavar y pelar la papa.
Cortar en rodajas, y hervir por 30 minutos aprox.
Pinchar con el tenedor, y al romperse está lista.

Colar las papas hasta sacar toda el agua.
Agregar la margarina, y una pizca de sal fina.
Pisar y batir la papa hasta lograr una pasta.

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Listo, ya tenemos nuestras Hamburguesas rebosadas, con puré de papas.

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