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Hamburguesas de Quinoa al pan con brocoli - Fotorreceta

Hola a todos! Quería compartir con ustedes la receta que realicé hoy para mi almuerzo: hamburguesas de quinoa, acompañadas con brócoli en salsa blanca.


Para comenzar los ingredientes de las hamburguesas

- Quinoa
- Cebolla
- Ciboullette
- Pan rallado
- Sal y pimienta

Rendimiento
En mi caso utilicé 75 gramos de quinoa (en crudo) y me rindió para 9 hamburguesas medianas

Preparación

Lavar bien la quinoa con agua hasta que ésta salga limpia y cocinar aproximadamente de 10 a 15 min a fuego moderado
Recordar: por unidad de medida de quinoa poner el doble de agua

Yo usé una que encontré a aproximadamente $80 en un supermercado conocido


Les quedará algo asi:

(Esto son 150gr de quinoa de los cuales usé para la receta la mitad)

Picar la cantidad que necesiten de ciboullette y mezclar con la quinoa


Agregar media cebolla picada, condimentar con sal y pimienta y agregar una pequeña cantidad de pan rallado (aproximadamente media taza).

Con esta pasta formaremos las hamburguesas, yo lo hice con las manos.

Colocar en asadera con aceite suficiente para que permita dorarlas y dar vuelta luego de 5 minutos.



Preprarar el pan tortuga y lo que le quieran agregar, en mi caso lechuga y tomate nada mas



Y listo! Colocar las hamburguesas



Ahora el brocoli con salsa blanca!


Ingredientes

- Brócoli
- Salsa blanca
- Sal, pimienta blanca y nuez moscada

Preparación

Hervir la cantidad que deseen de brócoli, en mi caso use 300 gr del que viene congelado, hasta que su consistencia sea blanda (Pinchar en los cabos que es lo mas duro)



Colocarlos en una fuente y por encima volcar la salsa blanca, prepraré un sobre de la instantánea que rindió aproximadamente 600ml. Agregar queso rallado y gratinar en horno




Así quedó todo (no se le ve el tomate)



Espero que les haya gustado y la prueben, muchas gracias!


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