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Hot cackes de poder

HOT CACKES DE PODER
Dedicado a los pueblos Mayas e Incas

Buenas amigos Taringueros, acá les traigo mi primer post, y es un mega hot cake de mi autoría, con todo el poder guerrero para los que les gusta desayunar o merendar bien suculento y nutritivo sobre todo en un día donde van a entrenar, les rinde 4 hotcakes así que salen dos porciones.
OJO, es medio pesado para comerlo todos los días, pero se vuelve adictivo.

Ingredientes:

40grs de harina leudante o 40grs de harina integral y una cucharadita de polvo de hornear

40grs de avena arrollada o avena instantánea

40grs de proteína de suero de leche sabor vainilla

1 cucharada sopera de Maca en polvo

2 cucharadas soperas de Chia (previamente dejada en remojo al menos 15 minutos)

2 huevos

2 cucharadas soperas de aceite de maíz

2 cucharaditas de edulcorante o 50gras de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 cc de leche



Elementos de cocina:

1 Minipimer con el batidor y su vaso de al menos 1 litro de capacidad o licuadora

1 Sartén chica o panquequera

1 Espátula grande para dar vuelta los hot cackes

1 Plato para poner lo hot cackes



Observaciones:

Lleva varias cosas como verán, cada uno de Uds. puede sacarle o ponerle lo que les guste, hay que probar para ir agarrándole la mano y el gusto personal.

La chia yo la dejo generalmente en la heladera o afuera pero tapada durante la noche en remojo, si tienen la chia molida no hace falta que la dejen en remojo, la agregan directamente.

Para las medidas de los 40grs usar el scoop que trae la proteína con ese mismo medir la avena y la harina.

Yo prefiero usar la minipimer porque se pega menos el preparado, en la licuadora a veces se desperdicia un poco, pero en realidad también sale más espumoso.

No se cuantas calorías tiene en total, pero por experiencia personal es un buen arranque del día, para acompañar con lo que sea, mi acompañamiento preferido para esto es mate.

Bueno, si les parece empezamos que ya tengo hambre.



1. Ponemos la sartén o panquequera al fuego mínimo en la hornalla mas pequeña de la cocina

2. En la licuadora o vaso de la minipimer ponemos la leche, el edulcorante o azúcar, la esencia de vainilla, la maca y la proteína y licuamos 1 minuto

3. Luego agregamos la chia, los dos huevos y el aceite y licuamos 1 minuto mas

4. Por ultimo agregamos la avena y la harina y licuamos 1 minuto mas

5. Con la sartén ya caliente de hace unos minutos, subimos un poco el fuego de esa hornalla pequeña, agregamos unas gotas de aceite.

6. El preparado que tenemos es para 4 hot cakes grandes, así que vertemos sobre el medio de la sartén aproximadamente el 25% del vaso

7. El preparado se acomoda solo en la sartén pero si queremos hacemos unos movimientos para que se esparza a lo ancho así no quedan tan gordos.

8. Veremos que pasados unos segundos se empiezan a formar globitos que revientan y desde los bordes hacia adentro se va cocinando el hot cacke

9. Cuando ya solo quedan por reventar los globitos del medio, con la espátula los damos vuelta y hacemos la otra cara.

10. Ahí no vamos a ver la evolución del la cocción, por lo que recomiendo dejarlo 1 minuto y levantar y ver como va, cuando este mas de la mitad tostado, ya esta listo para sacarlo del fuego.

11. Así repetimos con el resto.

12. Se pueden comer calientes o fríos, con mermelada o miel o dulce de leche



Gracias por tomarse el tiempo de léelo, no puse fotos xq no aclaran nada en este caso, si tienen alguna duda o si hay algo que me olvide de poner pregunten, si tienen alguna receta parecida compártanla, si quieren criticar esta totalmente permitido y si la preparan y les gusto dejen puntos!
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