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Hot cakes (panqueques Americanos)



Hot cakes (panqueque Americano)
Ingredientes:
1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de azúcar blanca
1 1/4 tazas de leche
3 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
3 cucharadas de mantequilla, derretida

Modo de preparación:
Cierne juntos la harina, polvo para hornear, sal y azúcar dentro de un tazón grande. Haz un pozo en el centro y ahí vierte la leche, huevos y mantequilla derretida; mezcla hasta lograr una consistencia suave.
Calienta un comal o sartén, un poco engrasado, a fuego medio. Vierte un cucharón de la mezcla sobre el comal, utilizando aproximadamente 1/4 de taza por cada hot cake. Deja que ambos lados de los hotcakes tomen un tono café claro y sírvelos calientes.

Preparación: 5min › Cocción: 15min › Listo en: 20min › Cantidad: 8 a 10 panqueques (dependiendo del tamaño del sarten)


Así me quedaron esta mañana.

La receta la conozco hace mucho tiempo y me la enseño una viejita estadounidense (la extraño)

La mezcla tiene que quedar homogénea y suave.


Con un cucharon chico o mediano vierten parte de la mezcla al sarten previamente aceitado (para eso yo solo uso una brochita de cocina)



Cuando esta lleno de burbujitas (pósitos) y el color se torna mate es tiempo de darlos vuelta (a medida que caliente el sarten el tiempo de espera se reduce)
al darlo vuelta la mejor forma de darse cuenta que hay que retirarlos es cuando la tapa se llena de agua por la evaporación de líquidos



Bueno, y ese fue mi resultado de hoy, me salieron 7 por que mi sarten esta grandote xD




Yo les pongo mermelada, pero le pueden agregas a la mezcla nueces, almendras, canela, vainilla incluso colorante de comida o cereales (con cesamos y girasol quedan divis) y es una buena forma de reemplazar tanto la sal como el azúcar (hasta los diabéticos pueden comerlos)...
o ponle crema, dulces, lo que se te antoje.....
(no se que pero no pude voltear las fotos u.u lo siento)

hoy caí que tengo pasas de uva así que a la tarde las usare en la mezcla :p
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