La unica sopa solida, mi version de sopa Paraguaya-Matilda

Son pocos pasos y muy facil de preparar. En casa la preparo muy seguido porque les gusta muchisimo. No dejes de probarla,no te vas arrepentir!!!

Huevos..................................3
Leche.....................,..............1/2 litro
Pimienta negra,Sal.................C/c
Harina Paraguaya...................300 grs
Cebolla..................................700 grs
Queso fresco.........................300 grs
Queso tipo Mar del Plata.......300grs
Queso rallado c/n

Cortar la cebolla

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Cortar los quesos en dados

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Poner con aceite para saltear hasta que estén transparentes (lleva mucha cebolla para la humedad de la masa)

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En un bowls poner la harina, la leche,los huevos, salpimentar. Mezclar hasta que tome consistencia bien pastosa pero cremosa no dura.

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Agregar la cebolla apenas trasparentada en aceite. Adicionar los quesos cortados en cubos

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Asi tiene que quedar la mezcla

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En una fuente para horno rectangular untar con aceite poner la pasta, llevar a horno caliente por 20 minutos aproximadamente hasta que dore un poquito arriba.

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Muchas gracias por pasar!!!