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Lehmeyun



Ingredientes:

PARA LA MASA:

2 tazas de harina, 1 cucharada de royal, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de sal, 1/2 taza de agua tibia

PARA EL RELLENO:

1/2 Kg. de carne picada, 1 cebolla, 1 morron colorado, 1 ramito de perejil (mas bien grande), 8 limones jugosos, sal y pimienta

Preparación:

Masa:

Se pone todo en un bowls y se mezcla hasta formar la masa.DE LA MASA
Se sacaran unas 10 hormas (muy finitas)

Relleno:

En un bowls se pone la carne, la cebolla picada chiquitita, el
morron picado chiquitito, el perejil picado chiquitito, el jugo de 6
limones, la sal y la pimienta. Se deja macerar por el lapso de 45 minutos a 1 hora. La carne quedara de un color mas claro dado que el jugo del limon la va a cocinar. Estirar la masa de las hormas en una sarten con un poco de aceite, y colocar sobre ella una cucharada del relleno y esparcirla. llevar a fuego bajo, muy bajo por aprox. 8 minutos. tapar la sarten y no destaparla bajo ningun pretesto, para que no se baje la masa y quede cruda. Despues de los 8 minutos, tendra un exquisito lehmeyun . Para comer se rocía con jugo de limon.

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