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Lenguas de gato con chocolate



Lenguas de gato con chocolate


Una receta de las de siempre y muy sencilla para que todo el mundo se anime a hacerla. Como sabéis es habitual que incluya el chocolate en muchas de mis recetas pero estas lenguas de gato quedan igual de ricas sin él.





Ingredientes:

55g de mantequilla
50g de azúcar glas
60g de harina
1 clara de huevo
100g de chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente. Batirla con el azúcar hasta que quede cremosa. Añadirle la clara y la harina tamizada y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Echar la masa en una manga pastelera y hacer sobre una base de silicona que habremos colocado sobre la bandeja del horno, palitos del mismo tamaño que guarden entre ellos la suficiente distancia para que a la hora de hornearlos no se unan los unos con los otros.

Introducir la bandeja en el horno durante 12 o 15 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Derretir el chocolate al baño María y sumergir en él un extremo de cada lengua de gato. Dejar enfriar antes de servir.










Pastas Chocolate


La pasión por el chocolate me hace probar todo tipo de recetas que lo incorporen entre sus ingredientes. Esta es una de ellas.




Ingredientes:
140g de chocolate
190g de harina
12 cucharadita de levadura en polvo
un pellizco de sal
45g de mantequilla
110g de azúcar
Esencia de vainilla
2 huevos pequeños
Preparación:
Fundir el chocolate y reservar.
Mezclar la harina con la levadura y la sal.
Batir la mantequilla con el azúcar y con un poco de esencia de vainilla. Agregar los huevos y seguir batiendo.
Incorporar el chocolate y mezclar bien.
Ir añadiendo poco a poco la harina hasta que la masa esté homogénea.
Formar bolitas y ponerlas en una bandeja forrada con papel vegetal.
Adornarlas como deseemos.
Hornear en horno precalentado a 160º unos 10 minutos.




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