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Licor de dulce de leche [Mi receta]

Buenas gente de T! hoy les traigo mi receta de licor de dulce de leche, espero que les guste y si no les gusta no saben nada (?? 

Ingredientes:
  • Leche 1 lt
  • Dulce de leche 250 gr
  • Azúcar 150 gr
  • Esencia o extracto de vainilla 
  • Alcohol de CEREAL 200 cc 
No usen cualquier alcohol, podrían intoxicar a alguien

Paso 1 
Calientan la leche con el azúcar hasta que rompa el hervor a fuego bajo, ahí se calculan unos 4 o 5 minutos más.





No dejen de revolver, si no se va a pegar y quemar







Si, se me fue de foco. Pero cuando hierva la leche pongan la cuchara encima así no rebalsa



Paso 2
Se pone el dulce de leche en un bowl, olla o lo que quieran y le agregan un poco de la leche con el azúcar caliente (esto es para equiparar densidades).







mezclen el dulce con la leche hasta que quede liquido

Paso 3

Se agrega el dulce a la leche y se lo lleva a fuego bajo otra vez. Se le agrega la esencia de vainilla, un chorrito nomas. 







Siempre con un fuego minimo



Paso 4 
Cuando pasa el minuto, se lo enfría en un baño maría invertido (agua con hielo), trata de que no se te meta agua en la mezcla.




Paso 5
Cuando esta frío, se le agrega el alcohol en forma de hilo y sin dejar de revolver. Se lo filtra, en un chino, colador o lo que quieran (no usen filtro de café porque no va a pasar) se lo envasa y se deja en un lugar seco y oscuro por unos 60 días (se puede tomar antes pero no es lo mismo)





Yo lo puse en unos frascos y cuando este más cerca de los 60 días de estacionamiento lo voy a pasar a unas botellitas.







Bueno gente, si algún día me acuerdo subo las fotos de como quedan envasados.




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