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Lo mas rico de Italia - Lasagna paso a paso (con fotos)

Hola chicos!
Les doy una receta de lasagna riquisima. Espero que les guste. Yo misma adoro cocinar y mas aun comida italiana.


Bueh ya que la vieron y se quedaron con hambre les doy la receta.. aca empiezo:

Ingredientes:
1/2 a 1 paquete de fideos de lasaña
1/2 kilo de carne molida
1/2 kilo de salchicha
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 zanahoria de tamaño razonable
1 tallo de apio
1 / 2 pimiento rojo
1 / 2 taza de caldo de carne
albahaca fresca (o 2 cucharadas de albahaca seca)
perejil de hoja plana (o 2 cucharadas de perejil seco)
orégano (o 1 cucharada de orégano seco)
una pizca de albahaca seca
2 latas de tomates picados
mitad de pasta de tomate
2 cucharadas de leche
1 / 4 cucharadita de nuez moscada
3 tazas de ricotta
2 huevos
2 / 3 taza de queso parmesano rallado
Dos grandes bolas de mozzarella (aproximadamente una libra)
parmesano (para cubrir)
pimienta
sal

La carne: esta es mitad kilo de carne molida y una salchicha (Yo sólo les sacó de sus tripas).

Algunas verduras para crear una bomba de sabor aún más intenso.

Se puede cortar todo a mano, pero me lo tiró todo en mi procesador de alimentos y lo paso varias veces.

Si usted va para las hierbas frescas (lo que realmente sabe mejor!), añade un puñado de orégano, la albahaca y el perejil.

Blitz algunas veces más hasta que todo esté finamente picado.

Añade un poco de ajo.

Cocine la carne molida hasta que no esté rosada. Escurra toda la grasa. Sí, todo!

Añade las verduras picadas y cocine por un minuto o dos. A continuación, añade el ajo, caldo de carne y un buen pellizco de pimienta negro, revuelva bien y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Se puede reemplazar el caldo con vino tinto seco.

Pone con cuchara el puré de tomate y cocine por un minuto para endulzar la salsa.

Añade los tomates cortados en cubitos de las latas.

Sazone con sal (He añadido 2 cucharadita de sal y fue perfecto, agregar 1 y media si desea permanecer en el lado seguro), 1/4 a un máximo de 1/2 cucharadita de nuez moscada molida, una pizca de pimienta, acerca de una cucharadita de albahaca seca y 2 cucharadas de leche.

Revuelva bien, llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar que la salsa hierva a fuego lento, sin tapa, durante 30 minutos.

Esos 30 minutos te dan un montón de tiempo para llevarlo al siguiente paso.

La ricotta ees genial para esta lasaña! No te preocupes demasiado por las caderas, la ricotta es naturalmente baja en grasa. Hazte con 2 y media a 3 tazas.

Batir ligeramente los huevos y agregarlos a la ricota junto con 2/3 taza de queso parmesano (1 taza también está bien para mí) y un buen pellizco de pimienta.

Casi me olvidé de la sal, agregue 1 cucharadita. Revuelva para mezclar.

No pude comprar pregrated mozzarella así que compró dos grandes bolas en rodajas y yo mismo. Asegúrese de que se drene muy bien o comprar la versión de baja humedad!

Después de 30 minutos la salsa se ​​ha cocinado lo suficiente y es hora de montar la lasaña.

Engrase ligeramente una fuente de horno grande, esto evitará que la lasaña se pegue al fondo.


Otra cosa sobre la lasaña. La mía no la cocino primero, que se va a cocinar en el horno. Fijense igual si el paquete que tengan para ver si necesitan ser cocinados primero.


Organizar los fideos en una capa de superposición. Por alguna razón nunca le quedan y siempre termino con algo que se parece a un rompecabezas.

Esparza la mitad de la mezcla de ricotta sobre los fideos.

Cubrir con la mitad de la salsa boloñesa.

Coloque el queso mozzarella en rodajas en la parte superior de la salsa de carne.

Repita este proceso: los fideos, la mezcla de ricotta, la salsa de carne y la mozzarella.

Finaliza la lasaña con alguno de parmesano rallado y albahaca seca.

Pop en el horno precalentado y hornear a 350 ° F (175C) de 40 a 45 minutos. Hasta que estén doradas y los fideos estén bien cocidos. Si en algún momento la parte superior debe llegar demasiado marrón, cúbralo con papel de aluminio.

Si esto está mal, yo no quiero volver a estar en lo cierto. Esta lasaña es el amor, chicos. Puro, el amor verdadero, sin adulterar. Y se hace solo a gente muy especial. Al menos yo hice lasagna a una persona no más. Pero esto es otra historia


Y al final de la receta aca esta la foto de la lasagna como se ve al final. Todo mezclado, se derrumbase por completo, pero delicioso indescriptible!


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