por ser una carne dura la puedes dejar toda una noche , en un bol con 6 tazas de agua y dos de vinagre ajo y hojas de laurel se limpia y seca muy bien y de aliña con sal pimienta y aji
para el relleno
1 cebolla cortada en cuartos
1 pimiento rojo cortado en cuartos
1 pimiento verde cortado en cuartos
perejil o cilantro picado
ajo sal y pimienta
2 huevos duros
longaniza de unos 150 gr
papel aluminio para cocinar
primeros ponemos el papel de aluminio
arriba la carne malaya
arriba distribuimos el relleno longaniza huevos y mas atrás verduras
arriba la carne malaya
arriba distribuimos el relleno longaniza huevos y mas atrás verduras
enrollamos la carne para luego cubrirla con el papel aluminio
si tu papel aluminio no es muy grueso sugiero envolverlo en otra capa
cuando este hecho llevamos a la olla que esta con agua hirviendo y algunos condimentos sal pimienta
dejar hervir por unas dos horas o mas TIP lo pinchas la carne y traspasa el cuchillo estará listo
dejar reposar el la olla por unos 45 minutos
dejar hervir por unas dos horas o mas TIP lo pinchas la carne y traspasa el cuchillo estará listo
dejar reposar el la olla por unos 45 minutos
Rretirar de la olla sacar el papel y cuando la vayas a consumir calentar en el microonda o en la olla con un poco del caldo
Acompañar con un rico puré