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Milanesas de ternera con papas fritas

Milanesas de ternera con papas fritas




Receta de Costillas de res con patatas fritasPrealistar los ingredientes para la receta de costillas al horno.Búsquedas relacionadasTernera asadaSolomillo de terneraLomo de terneraJamónBueyMorcilla
Ingredientes para Milanesas de ternera con papas fritas500g de nalga, bola de lomo, o cuadrada fileteada para milanesas4 a 5 Huevos batidos1 cuchara colmada de Perejil picado2 dientes de Ajo picadosHarinaPan rallado1cdita de Mostaza (optativo)Sal a gusto3 Papas medianas cortadas en bastonesAceite para freírPasos para preparar Milanesas de ternera con papas fritasPelar y cortar las papas en bastones y resrvar sumergidas en un recipiente con agua hasta el momento de cocción. Limpiar la carne elegida de grasa y golpear con el batebife par ablandar y salar. Preparar tres recipientes uno con harina, otro con huevos batidos, sal, ajo, perejil y mostaza y en el tercero pan rallado. Pasar de a una las milanesas primero por la harina luego por el los huevos y por último por el pan rallado aplastando bien con las palmas de las manos para que se pegue el pan rallado. Poner dos recipientes con aceite al fuego en uno freír las milanesas por ambos lados y en el otro las papas, previo sacarlas del agua y secarlas en un repasador para luego cocinar en el aceite bien caliente. Secar sobre papel absorbente.
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