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Mis de tips de cocina que te ayudaran-Matilda




Prepare estos secretos, con el fin de mejorar alguna receta tradicional.Lo importante no son los secretos y la mejor técnica aplicada, sino ponga corazón en cada preparación que haga, al final ese es el secreto a voces que todos conocen!!!.



Milanesas con un sabor distinto

En un bol mezclar los huevos con el ajo y el perejil,si te gusta mostaza.A la mezcla agregale un poquito de ralladura de limon,salen riquisimas,probala y despues me contas!!







Si te sobro hervidas o papas fritas

Solo necesitas cebollas y algunos huevos,y disfrutar de una rica tortilla de papas








Morrones asado

Primero lavamos el morron, prendemos la hornalla y directamente lo ponemos en el fuego,debemos esperar a que la piel quede bien negra y con un tenedor simplemente despegamos esta piel quemada del morron







Lechon con la piel quede bien crocante

frotalo con bicarbonato de sodio, para que la piel quede bien crocante. Es importante orearlo un tiempo antes de la cocción.







Te sobra sopa o caldo?

guardalos en el freezer y listo para usar en cualquier momento








Te quedaron arvejas en lata

Ponelas en una bolsita y directo al freezer,mantendra el gusto








Pelar un tomate

Hacer un corte en cruz sobre la parte inferior,sumergir los tomates en agua hirviendo durante unos segundos y llevarlo en seguida a agua helada.advertiremos como la piel que rodea la cruz se retrae.









Nunca microondas con mal olor

Si el micro quedo con olor a comida,poner una taza de agua con una rodaja de limon y dejar hervir,
te va a quedr un rico olorcito








tapas de empanadas al freezer

Si te sobraron tapas de empanadas las podes guardar bien tapadas en una bolsita,descongelar a temperatura ambiente








Conserva las bananas por más tiempo

Guardar las bananas en la heladera dentro de una bolsa hermética con medio limón. Así podrás conservarlas más tiempo sin que se pongan negras








Tarta de verdura bien crocante

Antes de incorporar el relleno, esparcí queso o pan rallado en la base. El mismo absorberá los líquidos del relleno dejando la base bien crocante








¿Te gusta la provoleta?

Dejala afuera de la heladera un día antes de ponerla en la parrilla. Se va a formar una costra que va a hacer que te quede mas crocante!








¿No sabes si un huevo está bien?

No te preocupes. Si flota, tíralo. Los huevos frescos se hunden y los huevos pasados, flotan.








Carne jugosa

Cuando saques del horno la carne espera unos minutos antes de cortarla,no se escapara el jugo de la carne,la carne te quedara re jugosa







Empanadas de jamón y queso

Para que las empanadas de jamón y queso no se abran en el horno, pasa el pedacito de queso por harina, envuelva el queso en las fetas de jamón y pínchelas con un escarbadientes para que no exploten en la cocción.




Limones Jugosos?

Pone el limon entero por 30 segundos en el microndas,ya tenes un jugoso limon!!






Tips para un asado ideal

Calcular 1 kilo de carbón o leña dura por kilo de carne, cuanto más dura la brasa más tardará en prenderse pero más durará.
Por persona: 500 grs de carne con hueso o 350 grs de carne sin hueso, más 1 chorizo, 1/2 morcilla y 200 grs de achuras.







No te salen las milanesas bien sequitas y crocantes

Al pan rallado ponele Harina de Maiz (polenta) por kilo de pan rallado una cucharada








Vinagre y ensalada rusa?

Poner unas gotitas de vinagre en el agua que usamos al hervir la papa y la zanahoria nos va a permitir cortarlas en cubos sin que se desarmen.








Milanesas al horno

Las milanesas al horno no tienen por que quedar duras y secas! En una placa aceitada bien caliente apoyamos las milanesas y cocinamos a fuego fuerte sin mover hasta que se pongan crocantes y entonces cocinamos del otro lado. Probalo y contame cómo te salieron!








Si te gusto mi receta no dejes de pasar por mis Post de recetas.hace click sobre al gifs y te llevan a el link




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