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Mis Tres Comidas Favoritas

Hola [email protected] hoy les traigo mi nuevo post!!!


1:bombas de queso son bombas de papas rellenas de queso. Se denomina así para diferenciarlas de las bombas de papas tradicionales que van rellenas de carne picada. La masa es muy parecida a la que se emplea para elaborar los ñoquis y el procedimiento para prepararlas es parecido también.

Riquísimas y se pueden acompañar con todo tipo de ensaladas.
Ingredientes para Bombas de queso:
1 kg de patatas .
1 taza de harina común.
1 huevo ( ó 2 yemas de huevo ).
1 cucharada comada de mantequilla .
1 pizca de pimienta .
Sal a gusto.
300 g de queso mozzarella rallado o cortado en dados pequeños.


Cómo hacer Bombas de queso paso a paso:

Hervir las papas; una vez hervidas retirar del fuego y colar. Pisar las papas agregándoles la mantequilla, la pimienta y la sal a gusto.
Agregar al puré el huevo (o las dos yemas) y mezclar bien.
Añadir poco a poco la harina y mezclar hasta formar un puré más consistente y que no se pegue en los dedos.
Armar las bombas con el puré y el queso mozzarella.
Tomar un pedacito de puré, aplastarlo bien sobre la palma de la mano dándole la forma de un disco (ir armando las bombas una a una).
Colocar en el centro del disco de puré un poco de queso mozzarella.
Cerrar el disco de tal manera que el queso quede en el interior.
Dar forma redonda a la bomba, cuidando que el queso no salga, éste debe quedar compleamente cubierto por el puré.
Pasar por harina la bomba, luego por un huevo batido y pan rallado.
Freir en abundante aceite caliente hasta que queden doradas, pero cuidando de no dejarlas mucho tiempo más para que no se abran.
Retirar las bombas del aceite con una espumadera y colocarlas en una bandeja con papel absorbente.





2:carne a la plancha:

Ingredientes para Carne a la plancha con ajo y perejil:

2 filetes de ternera finos (como para milanesas si son muy pequeños 4 por persona) Pueden ser de cuadril, nalga, lomo , etc.
3 dientes de ajo perejil unas cuantas ramitas sal Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)
Cómo hacer Carne a la plancha con ajo y perejil paso a paso:
Calentar la plancha de hierro, mientras tanto picar bien pequeñito el ajo con el perejil.
Poner la carne, antes de voltear para que se hagan por el otro lado, distribuir por encima un poco de perejil picado, después de voltear poner encima otro poco de perejil picado.
Terminar la cocción según el gusto de cada comensal.
Otra forma, es preparar: el ajo y perejil picado con unas 3 cucharadas de aceite de oliva y unas gotitas de vinagre.
Se asa la carne y antes de servir se adereza con la preparación. Queda exquisito




3:milanesa napolitana:
Milanesa de carne de nalga con ajo y perejil picado y mepanadas, se cunbre con salsa de tomate y queso fresco, todo gratinado.; buenísimas. Se las puede acompañar con pure de papas o una ensalada mixta


Cómo hacer Milanesas a la napolitana al horno paso a paso:

Preparar las milanesas con el ajo, perejil, pasarlos por el huevo batido y luego por pan rallado. Ponerlas en una fuente para horno, cocinarlas de un lado cuando la damos vuelta.
Le ponemos la salsa (previamente echa con el puré de tomate y la cebolla) por encima, cubrimos con el queso.
Ponemos un rato más en el horno hasta que se derrita el queso.

Eso fue todo salu2 chau!!!!!!!!!!!!!!!!!
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