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No sabes que cocinar hoy? receta fácil y rápida

Hola a todos, muy seguido tengo el problema de no saber que cocinar entonces me doy una vuelta por Taringa! y saco algunas ideas. Por eso hoy quiero hacer un aporte para dar una mano a otros que anden con el mismo problema.

Esta receta se me ocurrió de casualidad y aclaro que de cocina se lo básico.

Verduras Salteadas sobre colchón crocante

Ingredientes:
3 Huevos
1 Zanahoria
1 Zapallito verde
1 Cebolla
1 Pimiento chico
Pan rallado (cantidad necesaria)

* Poner los 3 huevos en un bol y condimentar a gusto (yo usé sal, pimienta, oregano y un poquito de mostaza) y batir bien.



* Agregar pan rallado hasta lograr una consistencia espesa como una masa.



* Sacar partes de la masa, rebosar y armar los colchones con la forma deseada. Cocinar al horno o frito que queda más crocante.




* Cortar los vegetales en tiras y saltearlas. Para que estén más sabrosas las condimente con saborizante en polvo y para darle picantito le puse ají locoto en polvo, pero es a gusto.




* Servir las verduras sobre el colchón y para acompañar pueden hacer unos fideos o arroz.




Espero que les haya gustado y los saque del apuro. Gracias!
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