Picamos una cebolla y rehogamos en un sartén con una cucharada de aceite neutro, agregamos sal marina provenzal disecado:
Batimos un huevo y lo colocamos arriba de la cebolla. Colocamos media lata de arbejas, unos trocitos de queso mantecoso, unos tomates cherrys cortados en rodajas y orégano:
Con una espátula damos vuelta por la mitad:
Dejamos un minuto más de cada lado:
Y listo, a comer:
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