Ingredientes
- 4 huevos
- 4 claras de huevo
- 1/4 taza de agua
- 1 pimiento (pimentón) verde, picado
- 1 pimiento (pimentón) amarillo, picado
- 1/2 taza de cebolla, picada
- 1/2 taza de queso cheddar
- 1/2 taza de salsa picante
Modo de preparación
- BATE bien los huevos enteros, las claras y el agua con un batidor de mano.
- COCINA los vegetales en una sartén grande rociada con aceite en aerosol a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que estén crujientes pero tiernos. Sácalos de la sartén; reserva.
- ECHA los huevos batidos a la sartén; tápala. Cocínalos 6 min. Cubre la mitad del omelette con la mezcla de pimiento y queso y dóblalo por la mitad. Cocínalo tapado durante 3 min. o hasta que el queso se derrita. Sírvelos con la salsa mexicana.