Omelette de queso y pimientos

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 claras de huevo
• 1/4 taza de agua
• 1 pimiento (pimentón) verde, picado
• 1 pimiento (pimentón) amarillo, picado
• 1/2 taza de cebolla, picada
• 1/2 taza de queso cheddar
• 1/2 taza de salsa picante

Modo de preparación

• BATE bien los huevos enteros, las claras y el agua con un batidor de mano.


• COCINA los vegetales en una sartén grande rociada con aceite en aerosol a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que estén crujientes pero tiernos. Sácalos de la sartén; reserva.


• ECHA los huevos batidos a la sartén; tápala. Cocínalos 6 min. Cubre la mitad del omelette con la mezcla de pimiento y queso y dóblalo por la mitad. Cocínalo tapado durante 3 min. o hasta que el queso se derrita. Sírvelos con la salsa mexicana.

Recomendacion: usar una sarten de teflón