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Pan de carne arrollada en panceta,Barbacoa-facil-Matilda





Ingredientes

Carne picada..............................1kg
zanahoria......................................1 chica cortada en laminas finas o si queres rallada
aceitunas.......................................50grs (Sin carozos)
Morrones verdes.......................1/2 unidad
Morrones rojos............................1/2 unidad
Huevos duros...............................5 unidades
Panceta en fetas..........................400grs
Queso rallado...............................150grs (Si queres podes ponerle mas cantidad)
Queso fresco................................250grs (Si queres podes ponerle mas cantidad)
Ajo picado......................................3 dientes
Cebolla rallada.............................1/2
Salsa ketchup................................1cda grande
Oregano,sa,nuez moscada, pimienta y todo condimente que te agrade


Barbacoa rapida y facil!!

Ketchup..............................2 cdas sopera
Miel.....................................1 cdita
Azucar negra...................1 cucharada sopera
Vinagre de manzana....1 cucharada sopera

Pone todos los ingredientes en una taza



Mezclas bien y reservas en la heladera



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Colocas en la carne picada,ajo,nuez moscada,cebolla rallada, sal, salsa ketchup, orégano, pimienta.



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Amasas hasta integrar todo y quede una carne compacta



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Sobre la mesa pones papel film o como en mi caso papel metalico.Colocas la carne y la estiras sobre la en forma rectangular, de 1 cm de espesor.



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En la punta del rectangulo pones los huevos,si queres podes cortarles los bordes a los huevos,asi con cada rodaja de pan de carne va a tener huevo



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Pone las zanahorias,los morrones cortados en tiritas y las aceitunas sin carozos



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Agrega el queso



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Con ayuda del papel vas arrollando con mucho cuidado como muestro en el gif



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Fijate que las puntas este bien cerrada para que no se escape el relleno



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En el mismo papel pones las tiritas de pancetas



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Pones sobre la panceta la carne y envolver con la panceta



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Revisa bien las puntas



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En estos momentos enrolla la carne en papel de aluminio y ponelo en una asadera.Llevalo a cocinar a horno medio, entre 35 y 40′



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Transcurrido los 40´ abrir el papel y pintar con la "barbacoa" rapida que hiciste



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Pintar en todos lados de la panceta,llevar al horno por 5´ mas.Pintas cada 5´ hasta que ves que la panceta este bien dorada y caramelizada (por lo menos 3 veces repetir)




¡Ahora a disfrutar amigos!





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Si te gusto mi receta no dejes de pasar por mis Post de recetas.hace click sobre el gifs y te llevan a el link de mis Post



Buscame en youtube


link: https://www.youtube.com/watch?v=P_4GzhpD5E4


Y tambien en instagram

https://www.instagram.com/matildaone2186/?hl=es

Muchas gracias por pasar!!


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