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Pan de Chocolate y Naranja






Pan de Chocolate y Naranja




De tanto hacer pan me dieron ganas de probar con uno dulce. No es pan dulce, sino un pan para poder cortarlo en rodajas y hacer la pareja perfecta con una mermelada. Así como hay panes salados, con queso y etcéteras, yo quería hacer lo contrario.Pan sabroso, dulce y chocolatoso.




Yo le agregué naranja,solamente porque me gusta meterle algo a todo. Para que hacerlo simple si la puedo complicar.
En vez de naranja pueden ponerle frutas secas, pasas de uvas, especias. Ustedes pensaran en otras combinaciones ricas. Para no comérmelo todo en una tarde, lo corté en rodajas y las guarde en el freezer. Voy sacando las que quiero, van al tostador para descongelar y las unto con mermelada. Merienda espectacular y super rápida.




Ingredientes:


-Leche 180 ml o gramos
-Café instantáneo 1 1/2 cdita
-Azúcar 75 gr
-Manteca 50 gr
-Chocolate 80 gr
-Huevo 1 un
-Esencia de vainilla 1/2 cdita
-Sal 3/4 cdita
-Harina con levadura* 280 gr
-Cacao amargo 20 gr
-Naranja 70 gr


Pasos a Seguir:

- Derretir el chocolate junto con la manteca
- Calentar la leche hasta entibiar y mezclar con el azúcar y el café. Agregarle la mezcla de chocolate, esencia de vainilla y el huevo.
- Mezclar en un bowl grande la harina con el cacao y la sal
- Agregar los líquidos y mezclar todo
- Amasar por 5 minutos, con una espátula o cuchara de madera, porque la mezcla es un poco líquida y pegajosa, (no parece la de un pan), va quedando una textura más lisa
- Agregar la naranja picada en cubitos de 1 cm aprox, y mezclar
- Dejar que leve media hora, en un lugar calentito de la cocina
- Preparar un molde de budín de 23 cm de largo, enmantecado
- Precalentar el horno a 170°C
- Volcar en el molde y dejar levar por media hora más (tal vez no leve mucho, pero no se preocupen)
- Llevar al horno por 40-50 minutos, o hasta que le insertan un palillo y sale limpio
- Dejar que baje la temperatura y retirar del molde
- Cortar en rodajas.


Tip's

* Si usan harina sin levadura pueden poner 10-15 g de levadura fresca y la disuelven con la leche tibia. Si utlizan la levadura seca, la mezclan con la harina.



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