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Pan de molde rápido, al microondas

Pan de molde rápido, al microondas published in Recetas y cocina

Aunque hacer panes no es lo mío, al microondas, se pueden realizar panes rápidos, fáciles y ricos, en esta ocasión, a pesar que haber quedado muy esponjoso, ha quedado deformado por utilizar un molde de silicona.

He utilizado también harina de tempura porque no me quedaba más harina normal.

Ingredientes (1 pan):

150 g de harina todo uso
150 g de harina de tempura
200 cl de leche
25 g de azúcar
30 g de mantequilla
5 g de sal
Aceite de girasol
12 g de levadura fresca
Preparación:

Comenzamos colocando los 200 cl de leche en un recipiente apto para el microondas, templamos la leche, añadimos la levadura y el azúcar y dejamos unos 15 minutos hasta que la levadura se active.

Colocamos en un recipiente grande, en el cual amasaremos nuestro pan, la harina, la mantequilla (calentada en el microondas), sal y la leche que habíamos unido al azúcar y la levadura.

Colocamos en la amasadora y amasamos bien.

Aceitamos un molde y colocamos en él la masa, cuando esta vuelva a subir, alisamos la parte superior de la masa y aceitamos la superficie.

Colocamos destapado el molde a media potencia del microondas unos 7 minutos.

Comprobamos el estado de nuestro pan y si fuera necesario dejamos cocer 3 minutos más.

Dejar templar, desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

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