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Panzottis con salame fritos


Recetas de http://recetasdeabuelas.com/recetas-fritas-de-panzotti/

Hoy vamos a freir, y que mejor que unas recetas fritas de Panzotti con salame ? pruebe hacer este exquisito plato que no es difícil hacer, y queda para chuparse los dedos!, eso si, al ser frito, no es muy saludable, pero si quieres romper la dieta, o lo sano no es lo que mas interesa, pon manos a la obra ya mismo que para estas recetas fritas de panzotti necesitas estos siguientes

INGREDIENTES

Masa

1 cucharadita de sal

20 gramos de levadura de cerveza

300 gramos de harina

1 cucharadita de azúcar

2 cucharadas de aceite de oliva

175 cc de agua tibia

Relleno

150 gramos de salame

200 gramos de mozzarella

100 gramos de queso sardo rallado

aceite para freír



Estas listo para comenzarcon las recetas fritas de panzotti? es simple y sale rápido, no te preocupes. Aquí mismo comenzamos con la

PREPARACIÓN

  • Desmigar la levadura con el azúcar y la harina para preparar la masa, agregar el agua tibia con la sal y el aceite. Comenzar tomando con las manos la masa y amasar hasta que se obtenga una masa tierna que no se pegue en las manos.
  • Dejar que descanse . Estirarla y cortar medallones de aproximadamente 12 cm de diámetro, y en cada uno de los medallones agregamos cubos de mozzarella y salame picado de forma distribuida, encalar con el queso sardo.
  • Pasar agua por los bordes de la masa con un pincel y cerrar como si fuera una empanada pero sin hacerle repulgue, ajustar bien los bordes y freírlos en aceite hasta dorarlos, luego escurrirlos sobre papel.
  • Servirlos calientes.
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