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Papas con queso derretido, tocino y salsa






Ingredientes

3 papas grandes, cortadas en gajos
2-4 cucharadas aceite de oliva
½ cucharita paprika o pimentón dulce
4 tiras – lonjas de tocino, cocido
½ taza queso mozzarella rallado
Queso azul, al gusto
Salsa estilo buffalo o de alitas, al gusto
Cilantro picado, al gusto
Aderezo ranch o blue cheese, opcional para servir



Elaboración


Precalentar el horno a 200°C.


Engrasar ligeramente una bandeja para hornear o cubrir con papel encerado.
Limpiar y lavar las papas. Cortar a la mitad y después cortar en gajos.
Cubrir con 2- 3 cucharadas de aceite de oliva y la cucharita de paprika. Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar bien con las manos.


Colocar en la bandeja y cocinar durante 15 minutos. Voltear todas las papas y hornear otros 15-20 minutos o hasta que estén bien cocidas, doradas y crujientes.
Cocinar el tocino hasta crujiente y cortar en pedazos pequeños.
Cubrir con el queso mozzarella, el queso azul, el tocino cocido y meter al horno o bajo el broiler hasta que el queso se haya derretido.
Cubrir con salsa estilo buffalo al gusto, culantro picado y servir si lo prefieren con aderezo.







Preparación




Las papas se hacen en el horno para tratar de que queden más saludables, como no usamos aceite para freírlas entonces podemos cubrirlas con tocino crujiente, queso derretido, salsa estilo buffalo, queso azul y cilantro. Hay como se me antojaron ahorita.

Las papas las van a cortar en gajos o en tiras, depende de lo que se les antoje y las van a cubrir ligeramente con aceite de oliva y paprika o pimentón dulce al gusto. Esto es opcional, si no tienen solo usen sal y pimienta. Cocinan en un horno caliente durante 15 minutos, después voltean todas y dejan cocinar hasta que queden crujientes y doradas.

Cubren con el queso mozzarella, el queso azul y el tocino ya cocido en cuadritos. Vuelven a meter al horno para que se derrita o gratine. Después sirven con salsa buffalo y cilantro picado. Pueden acompañarlas con aderezo ranch o aderezo blue cheese. Ayyyy que delicia, les dejo la receta. No se guíen por las fotos, de verdad les van a encantar.








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