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Pargo Rojo al Horno

Antes que nada debo establecer:
- No cocino muy seguido, pero cuando lo hago le pongo empeño
- El pescado lo compre en el supermercado, no lo pesque
- El Pargo Rojo es un pez de arrecife que se encuentra en las costas de los oceanos Atlantico y Pacifico, generalmente en profundidaes de entre 10 y 67 metros.



Ayer me encargue del almuerzo de la familia, les cuento como:

1- El pez viene congelado, asi que deje que el horno se caliente a 300ºF y meti el pez por un par de minutos haste que la delgada capa de hielo que tenia encima se derrita.
Lo saque del horno y lo cubri en sal, pimienta, romero y unos 6 dientes de ajo picado.
Lo meti al horno por aprox 1 hora.




2- Mientras tanto puse a hervir arroz balnco, granos largos, con sal y una cucharada de aceite.




3- Despues de alrededor de una hora saque el pescado y le puse un poco de margarina vegetal encima, para que le de un gusto mas aceitoso, ya que este pez sabe un poco "seco".
Lo regrese al horno.




4- Mientras tanto me prepare una ensalada (lechuga, tomates, repollo y zanahorias)
La sal y el aderezo son opciones para la mesa




5- El bicho parece estar listo, asi que apague el horno y lo deje adentro por un rato mas.




6- El almuerzo no estaria completo sin un buen jugo natural, para lo cual use un pedazo de melon y una naranja.



Pero como se me termino el azucar, tuve que usar el de emergencia, el que llevo cuando voy al monte a acampar



Un detalle, mi bebe tiene una "necesidad" de poner la mano sobre la licuadora cada vez que la usamos, asi que cuando la escucho encenderse vino corriendo para el ritual.




7- Listo




8- La banda soporte, que nunca falta...




9- El resultado final:






Por las dudas, no lo intenten en sus casas
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