Receta de : http://recetasdeabuelas.com/pastel-de-espinacas-rapido/
Hoy les enseñaremos a como hacer un buen pastel de espinacas rápido y muy bien explicado para que cualquiera lo pueda hacer y pueda comenzar con su dieta light, para comenzar este pastel de espinacas puede ser dividirse en 8 porciones, tienes compañero para comer? para comenzar a hacer el pastel de espinacas debemos tener los siguientes
INGREDIENTES
1 taza de harina
1 cucharada de polvo de hornear
100 gramos de manteca
1 huevo
1 kilo de espinacas o acelgas
1/2 litro de salsa blanca
75 gramos de manteca
1 pizca de pimienta
1 pizca de azúcar
2 huevos duros
2 rodajas de jamón cocido
1/2 kilo de papa duquesa
Con todos estos ingredientes ya podemos hacer nuestro pastel de espinacas, Ahora vamos a la
PREPARACIÓN : media hora, cocción 1 hora aprox.
- Para la masa se mezcla polvo de hornear con harina en forma de una rueda y en el centro se ponen sal a gusto y manteca, y esta manteca deshacerla de a poco con un tenedor;
- Cuando esté se añaden azúcar, huevo, se une todo con la harina y para darle forma a la masa, no se trabaja y se deja descansar media hora. Se hace la salsa blanca.
- Hervir las espinacas o acelgas , al estar cocidas se secan bien y se pasan por la máquina, después se saltean en manteca y se les ponen pimienta, azúcar y sal, se puede hacer pure de espinacas
- Poner a cocinar huevos y al terminar cortar en pedazos,también saltear rodajas de jamón picado.
- Para preparar esto se forra un molde liso con manteca con una capa de masa algo gruesa, en el fondo se pone la mitad de la salsa blanca, sobre la salsa la mitad de las acelgas, los huevos duros, el jamón, y el resto de acelgas. Se cubre con lo que resta de salsa blanca con papa duquesa puesta en manga con boquilla rizada encima, se adorna bien.
- Se cocina en horno casi una hora. Debe hacerse en un molde que se pueda abrir.
- Puede agregarse queso para darle mas gusto
Recetas de abuela, contenido 100% original.