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Pastel de marihuana Citrico

BIZCOCHUELO CITRICO Y DE MARIHUANA DEL CHEF AARON

Aprox para 6 a 8 personas.

INGREDIENTES:
4 huevos, 320 ml de leche, 2 vasos de leche apartes, un bizcochuelo de supermercado exquisita que es el mejor, media taza de harina 000, 150gr de mateca y un 25 de marihuana.

El prensado que compren obviamente tiene que ser de buena calidad, no van a poner cualquier cosa, el sabor va a ser horrible... Lo que queremos es hacer algo rico que contenga un prensado de buena calidad y podamos apreciar el sabor real!

PREPARACION

1)* Al 25 entero lo empezas a raspar desde la punta con un chuchillo de sierra para que no queden pedazos muy grandes.
* cuando este todo picado separas 3/4 partes y la pones en un recipiente con 2 vasos de leche. ( esto va a ser que la marihuana chupe toda la leche y quede bien humeda ) lo dejas por lo menos 30 min a 1hs hasta que chupe bien.
* Lo que te sobra lo pones en una sarten y lo salteas con los 150 gr de manteca. Que la manteca se derrita y cocina durante 2 min aprox revolviendo a fuego minimo.

* Dejas separado eso

SI QUERES QUE EL BIZCOCHUELO SEA ALTO Y ESPONJOSO HACE ESTO:

*Separa todas las 4 claras en un recipiente, solo vamos a necesitar 3 yemas! la otra te la comes con huevo frito!

* Mezcla solo 3 yemas con 320 ml de leche con batidora hasta que se incorporen bien las yemas con la leche, agregale el contenido del sobre del bizcochuelo y agregale media taza de harina 000, la que se usa para hacer pan! Ahora le agregas ralladura de medio limon y de media naranja, solo la cascara, la parte blanca no va porque amarga la preparacion, si queres que tenga un poco de acido le pones medio limon exprimido, le pones unas gotas de vainilla, le podes agregar coco rallado que queda muy bien y algunas nueces! y agregale media taza de azucar, una churadita de polvo de hornear. Le incoporas la marihuna que remojaste en leche y la que estaba con la manteca. bati durante aprox. 3 o 4 min. Deja a un costado eso.

* Ahora las 4 claras que separaste, batilas con la maquina y con una pizca de sal, hasta que queden a punto nieve ( es cuando espuma bien, das vuelta el boul y no se cae ) cuando este espumada y firme ya esta OJO QUE SI TE PASAS DE BATIDO SE CORTAN Y QUEDA TODO AGUA

* Estas claras incorporalas en la otra preparacion y uni todo con una cuchara en movimientos envolventes, no batas solo mezcla despacio en circulos para el mismo lugar, hasta que quede todo unido.

* Coloca la mezcla en un molde alto enmantecado y enharinado previamente ( pasas un poquito de mateca sobre todo el molde, le tiras un poco de harina, la vas golpenado con la mano y deslizando el harina para que se pegue con toda la placa enmantecada y lo que te sobra de harina lo tiras ) La mezcla no tiene que llegar hasta el borde, un poco mas de la mitad, acordate que esto despues levanta!

* Cuando este en el molde le podes agregar azucar por encima y un poco mas de coco. Esto se va a dorar, la azucar, el coco y te va a quedar una capa crocante por encima riquisima!!

* Muy importante! el horno tiene que estar a 170° durante 40 a 60 min. No abras el horno porque el bizcochuelo se desinfla, se va a caer, va a quedar feo y nada aireado.

*Mas o menos cuando pasen unos 30 a 40 min, metele un cuchillo en el medio si sale sin restos osea nada de bizcochuelo pegado, es porque ya esta, apagas el horno y lo sacas. Deja que se enfrie o entibie y lo desmoldas.

SI LO QUERES MAS HUMEDO Y NO TAN AIREADO HACE ESTO:

* Aca no se separan las yemas de las claras, se mezcla en huevo entero, pero solo vamos a usar 3 huevos.

* Mezclamos los huevos con la leche, le agregamos la harina 000, el sobre de bizcohuelo los demas ingredientes y mezclamos todo.

* Y al horno.

* Tengan en cuenta que es un 25 entero si es bueno te re pega!!

* ESTA BUENO PARA HACERLO ENTRE AMIGOS, HACEN UNA VACA Y DSIFRUTAN ENTRE TODOS DE ALTA VOLADA!

ESTE ES MI PRIMER POST!! YO ESTO LO HICE CON AMIGOS Y NOS PEGO INCREIBLEMENTE Y TENIA UN MUY BUEN SABOR, TODO DEPENDE DE QUE COMPREN. ESPERO QUE LES GUSTE LA PREPARACION!!
SUERTE!! Y ESPERO LES SIRVA, DESPUES ME COMENTAN COMO LES SALIO!

SALUDOS!!
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