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Pastel de papas con pasas de uva, fácil y rapido






hola taringueros amantes de la cocina, hoy les traigo una nueva receta para sorprender a la suegra cuando venga a comer a casa, o para no pasar lija un domingo a las 6 de la mañana



INGREDIENTES

PARA EL PURE: 
-Papas 750 grs
-Huevos 2
-Manteca 2 cdas
-Nuez moscada 1/2 cdta



PARA EL RELLENO:

-Cebollas 2 

-Aceite de maíz 3 cdas 
-Morrón rojo 1 
-Cebollas de verdeo 3 
-Carne picada 500 grs 
-Pasas de uva 1 
-puñado Perejil 2 
-cdas Huevos 3 
-Queso rallado 250 grs 
-Sal, Pimienta negra molida y Pimentón a gusto





PREPARACIÓN


En una fuente de vidrio apta para horno (grande o en una placa bien aceitada, de bordes altos) disponer una capa de puré de papas de 2 cm de espesor cubriendo todo el fondo de la misma. Arriba del puré de papas volcar toda la preparación de carne salteada con los vegetales, y por encima los huevos batidos.
Por último, otra capa de puré. Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Para servir, espolvorear con pimentón y perejil picado.




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