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Pastel salado de queso y cherries




Ingredientes

170 de queso tipo Philadelphia
30 de queso azul
2 huevos
2 yemas
110 de harina
50 de mantequilla
150 de leche
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de orégano
250 de cherries
Una pizca de sal.

Elaboración

Empezamos batiendo los huevos con las yemas, y poco a poco le vamos añadiendo el azúcar, la harina tamizada y una pizca de sal. Una vez que tenemos mezclados todos los ingredientes, incorporamos la mantequilla en pomada (bastará con ponerla menos de un 30sg en el microondas),la leche, los quesos y el orégano.



Seguimos batiendo todo con las varillas hasta que la masa quede perfectamente uniforme. Una vez que lo tenemos todo listo, le añadimos los tomates.

Ahora toca el turno de preparar nuestro molde para el pastel. Usaremos uno tipo cake o cuadrado, y verteremos la mezcla. A continuación precalentamos el horno y ponemos el molde durante unos 35 minutos a 180 grados.

Nota: Puedes utilizar el queso que más te guste, siempre poniendo más proporción de queso cremoso. Si utilizas un queso duro, has de rallarlo antes de incorporarlo.


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