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Patatas machacadas al ajo



Patatas machacadas al ajo ¡La mejor forma de obtener el doble de sabor!




¡Una receta simple pero que no olvidarás!

He comido todo tipo de preparaciones con patatas. Fritas, en hilos, de las crujientes de paquete, puré, cocidas y con mayonesa, aliñadas con hierbas, picante, salsa de queso, ketchup y todas las que no logro recordar en este momento. Las patatas son de los alimentos más básicos e importantes en la dieta de toda persona y por lo mismo, creo que una nueva forma de prepararlas te caerá como anillo al dedo.



Porciones: 4 personas

Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes:

680 gramos de patatas amarillas holandesas baby (si no la encuentras, puedes usar la que tengas en tu cocina)
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, prensados
1 cucharada de hojas de tomillo fresco
Sal Kosher y pimienta negra fresca molida, a gusto

Preparación:

Precalienta el horno a 230° C y cubre una bandeja de hornear con papel para hornear.

En una olla grande con agua hirviendo, cocina las patatas durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas; escurre bien.



Vierte las patatas en la bandeja de hornear. Usando un pasapurés o un tenedor, machaca las patatas con cuidado hasta que estén aplanadas pero aún enteras. Cubre con aceite de oliva, ajo y tomillo.





Coloca la bandeja en el horno por 18 a 28 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.


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