La Receta vegetariana del día. Nº 585
Peras en escabeche
Ingredientes:
1 kilo de peras( de las de color verde)
1 litro de vinagre de alcohol ( vinagre blanco)
1 litro de agua
perejil picado
ajo picado
un morroncito rojo picado
1 cebollita pequeña bien picadita
orégano
ají triturado
1 cucharada de sal gruesa
aceite
Preparación:
Cortar las peras en cuarto y quitarles las semillas.
Colocarlas en una cacerola junto con el vinagre, el agua y la sal.
Cocinar hasta que estén todavía firmes.
Retirar del fuego, colarlas y dejarlas enfriar.
Cuando ya están frías, ir poniéndolas en un recipiente de vidrio con tapa, intercalando con el perejil picado, el ajo picado, la cebollita, el morrón y las especies.
Llenar el recipiente con aceite hasta cubrir, tapar y agitar para que todo quede bien mezclado.
Dejar unos 4 ó 5 días y luego…a comerlas!!!
Fuente:
http://cocinacasera.net/comidas/peras-en-escabeche
Nota:
Todas las fotografías son propiedad de sus respectivos dueños.
Todas las fotografías que aparecen en esta página Web son para uso no comercial.
Las imágenes que se ven son extraídas en su mayoría de Internet a los efectos meramente ilustrativos de las entradas como así otras que componen el entorno de la publicación.
No se pretende violar ningún derecho de autor si alguna de ellas tiene derechos reservados como algún texto favor comunicarse y se procederá a quitarla.
Nos colocamos bajo la protección del artículo 19 de la Declaración de Derechos Humanos, el cual estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión”. Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de diciembre de 1948 en París
Peras en escabeche
Ingredientes:
1 kilo de peras( de las de color verde)
1 litro de vinagre de alcohol ( vinagre blanco)
1 litro de agua
perejil picado
ajo picado
un morroncito rojo picado
1 cebollita pequeña bien picadita
orégano
ají triturado
1 cucharada de sal gruesa
aceite
Preparación:
Cortar las peras en cuarto y quitarles las semillas.
Colocarlas en una cacerola junto con el vinagre, el agua y la sal.
Cocinar hasta que estén todavía firmes.
Retirar del fuego, colarlas y dejarlas enfriar.
Cuando ya están frías, ir poniéndolas en un recipiente de vidrio con tapa, intercalando con el perejil picado, el ajo picado, la cebollita, el morrón y las especies.
Llenar el recipiente con aceite hasta cubrir, tapar y agitar para que todo quede bien mezclado.
Dejar unos 4 ó 5 días y luego…a comerlas!!!
Fuente:
http://cocinacasera.net/comidas/peras-en-escabeche
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