Check the new version here

Popular channels

Pimientos morrones en aceite

Bien, esta es la forma en la que prepara mi madre los morrones y a partir de ella yo, es muy sencilla y el resultado son unos morrones suaves, carnosos e irresistibles:




Ingredientes:

Pimientos morrones
Ajo
Aceite, el que más les guste, pero no de oliva ya que el aceite de oliva puesto en el frío de la heladera se cristaliza y queda muy feo.-






Preparación:

Lavamos bien los pimientos morrones, los secamos y lo colocamos en un a fuente para horno con un chorro de aceite. Llevar al horno por de 45 a 60 minutos a fuego medio / alto, hasta que se les chamusque la piel. Cada 15 minutos los damos vuelta y vamos chequeando que no se nos quemen mucho. No se preocupen si se les quema un poco la piel ya que ello des dará un sabor ahumado a los morrones.-






Una vez cocinados los morrones, los pasamos a una bolsa de nylon tipo ziploc, la cerramos bien y los dejamos en reposo hasta que se enfríen solos.-
Ya fríos, sacamos los morrones de la bolsa y les quitamos la piel. Les cortamos el cabo o cabeza, los abrimos por el medio y con el filo de un cuchillo sacamos todas las semillas del interior y cualquier parte banquita.-
Una vez limpios los colocamos en un frasco, y acomodamos con ellos los ajos previamente machacados y sin camisa y tapamos con el aceite; cerramos, a la heladera y listo!!!





0No comments yet
      GIF
      New