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Pizza con nidos






Ingredientes:

*Masa:
-200 gr. Agua
-20 gr. Levadura fresca
-400 gr. Harina
-40 gr. Aceite oliva
-2 ctas. Azúcar
-1 cta. Sal



*Relleno:
-aceite para pincelar
-6 cdas. salsa de tomate
-orégano seco
-6 fetas de queso
- 6 huevos
-120 gr. Jamón serrano o jamón crudo o panceta o jamón cocido
-120 gr. Chorizo colorado o cantimpalo o longaniza o salame
-sal
-pimienta




Preparación:

*Masa:
1- En un bowl amplio, templar un poco el agua con el aceite y azúcar. Disolver la levadura.
2- Mezclar la harina con sal e ir añadiendo poco a poco a los líquidos hasta formar una masa. 3- Tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.



4- Desgasificar y estirar en forma de rectángulo, pincelar con aceite de oliva. Horno precalentado a 225º, 10 minutos.



*Relleno:
1- Extender el tomate, orégano, queso, hacer unas hendiduras para que se aposenten los huevos, salpimentarlos, y repartir los 2 embutidos a gusto alrededor de las yemas.
2- Hornear 12 a 14 minutos.



*Resultado*



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