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Pizza con queso brie y pimienta negra

Pizza con queso Brie y pimienta negra


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¿Te gustaría impresionar a tus [email protected], [email protected], o familia con una pizza muy chic? Invierte algo de $ en un buen queso, uno de esos quesos con personalidad, como el exquisito BRIE, para dar un toque finoli y sabroso para una simple prepizza. ¿Lo mejor de esta receta? No hace falta preparar salsa. El queso BRIE se puede sustituir por roquefort o camembert, utilizando un tercio, o la mitad de la cantidad de la receta, ya que son más fuertes.


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Ingredientes para 1 pizza:

1 prepizza
1 cebolla de verdeo
1 tomate
200 g. de queso cremoso o mozzarella
150 g. de jamón cocido
150 g. de queso BRIE (o cualquier queso de pasta blanda/cremosa y sabor intenso)
Sal y abundante pimienta negra
1 chorrito de aceite de oliva


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Preparación:

Encender el horno a temperatura alta para que se vaya precalentando. Colocar la prepizza en una pizzera previamente aceitada. Picar una cebolla de verdeo pequeña y esparcir sobre la prepizza. Cubrir con 200 g. de queso cremoso o mozzarella en fetas.


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Picar 150 g. de jamón cocido y cortar un tomate (no hace falta pelar) en brunoise (cubitos), distribuyendo ambos ingredientes sobre el queso.


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Condimentar con sal y con abundante pimienta negra molida. Cortar 150 g. de queso BRIE en trozos de 2 cm. y disponer sobre la prepizza.


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¡Ya està! Sólo falta hornear unos minutos. Cabe aclarar que esta receta no lleva orégano ni otros condimentos tradicionales de la pizza. El queso BRIE, la cebolla y la pimienta negra son suficientes para otorgar un intenso sabor.


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Para lograr un buen gratinado, es necesario rociar toda la superficie con un hilito de aceite de oliva. Introducimos en el horno durante 10 a 15 minutos. Una vez que el queso se funda, dejaremos que se dore un poco la superficie y retiraremos.


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Dejar reposar durante 2 a 3 minutos antes de cortar para que el queso derretido se asiente. Yo no lo hice (había hambre en exceso) y se me desparramó un poco…igual fue delicioso.


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El momento sublime del primer mordisco:


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Saludos!






¡Gracias luisbc!
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