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Pizza sin gluten con corteza de Coliflor

Pizza sin gluten con corteza de Coliflor







Ingredientes:

(8 porciones).

½ cabeza de coliflor (aproximadamente 2 tazas si se pica)
1 diente de ajo picado
1 taza de queso mozzarella rallado parcialmente descremado
1 huevo orgánico batido
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de orégano



Preparación:

Precalentar el horno a 200° C (400° F)
Prepararar una bandeja de horno o piedra para pizza.
Engrasar bien la bandeja para que no se pegue.
Quita los tallos y hojas de la coliflor y picar los floretes en pedazos.
Añadir a un procesador de alimentos y procesar justo hasta que la textura sea similar a la del arroz.
Si no tienes un procesador de alimentos, puedes rallar la coliflor con un rallador de queso o cortarlo.
Sofríe la coliflor “arroz” en un sartén antiadherente a fuego medio y cocina hasta que, aproximadamente a los 6-8 minutos, comience a estar translúcida.
En un tazón combinar la coliflor cocida con todos los ingredientes restantes.
Extender la masa en forma pareja sobre la bandeja – ¼ a ⅓ de pulgada de espesor.
La pizza debe ser de aproximadamente 9-10 pulgadas de diámetro.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente en los bordes y cocinada por el centro.
Retirar la corteza del horno.
Cubrir con la salsa de pizza y los ingredientes que le quieras agregar.
Tener cuidado de no agregar demasiados ingredientes pesados, ya que no querrás sobrecargar la corteza.
Asar la pizza durante 5 minutos o hasta que los ingredientes estén calientes y el queso se haya derretido. Permite que la pizza se enfríe durante 2-3 minutos y luego cortar y servir inmediatamente.



Fuente:
http://www.lavidalucida.com/pizza-sin-gluten-con-corteza-de-coliflor.html




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elempireano

Comida sin comida, con corteza de provocador de pedos

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cas767

Eso no es pizza

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bruno_1414

Gracias capo! Soy celíaco! +10

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