Check the new version here

Popular channels

Pizzas, Empanadas y Tartas para arrancar el finde...

Buen dia, les dejamos estas recetas ricas, faciles y rapidas para aprovechar el finde acompañado con una rica bebida alcoholica...

PIZZA NAPOLITANA



Ingredientes:
Pre-pizza, 1 (Receta)
Mozzarella, 250 gr
Tomates, 2
Ajo, 2 dientes
Queso rallado, 2 cdas.
Oregano y Sal, a gusto

Preparacion:
Precalentar el horno al maximo.
Colocar la pre-pizza en una asadera aceitada y colocar encima la mozzarlla rallada.
Disponer los tomates cortados en rodajas finas, rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal, el queso rallado, ajo picado y el oregano.
Llevar a horno hasta fundir los quesos.


TARTELETA CAPRESE



Ingredientes:
Masa para tarta, 1
Huevos, 2
Tomates, 5
Albahaca, a gusto
Sal y Pimienta, a gusto
Mozzarella, 250 gr
Queso en hebras, 100 gr
Crema de leche, 50 cc

Preparacion:
En un recipiente batir los huevos e incorporar los tomates lavados y cortados en cubos.
Agregar la mozzarella tambien en cubos, albahaca picada, la crema, salpimentar y mezclar bien.
En una tartera colocar la masa, verter la preparacion y espolvorear el queso en hebras.
Cocinar en horno medio por 30 minutos.


TARTA DE JAMON Y QUESO



Ingredientes:
Tapas para pascualina, 2
Cebollas, 2
Mozzarella, 300 gr
Jamon cocido, 200 gr
Huevos, 3
Sal, a gusto
Mostaza, a gusto

Preparacion:
Picar las cebollas y rehogar en una sarten con aceite y sal.
Cortar la mozzarella y el jamon en tiras.
Batir los huevos y salpimentar.
Mezclar los huevos con la cebolla rehogada, el jamon y la mozzarella.
Forrar una tartera con una de las tapas y pincelar con mostaza.
Verter sobre la tartera el relleno y cubrir la tarta con la otra tapa de masa. Cerrar bien y pincelar con yema batida.
Llevar a horno fuerte por aprox. 20 minutos o hasta que la masa este dorada.


TARTA DE CEBOLLA



Ingredientes:
Tapa para pascualina, 1
Cebolla, 1 kg
Queso crema, 200 gr
Queso rallado, 1 taza
Huevos, 3
Leche, 1 taza
Manteca, c/n
Sal y pimienta

Preparacion:
Cortar la cebolla en juliana.
Calentar la leche en una olla y colocar la cebolla. Cocinarla por unos 10 minutos.
Retirar del fuego y colocar la cebolla en un bowl junto con el queso crema y el queso rallado.
Salpimentar y mezclar bien. Precalentar el horno a fuego fuerte y forrar una tartera con la tapa de pascualina. Cuando el relleno de la tarta este tibio, agregar los huevos y mezclar.
Rellenar la tarta y llevar a horno medio unos 30 minutos.


MASA PARA TARTA



Ingredientes:
Harina leudante, 2 tazas
Huevo, 1
Leche, 1 cda.
Agua tibia, 1 cda.
Manteca, 100 gr
Aceite, 1 cda.
Sal, 1 cda.

Preparacion:
Cortar la manteca en pequeños cubos y mezclar con la harina.
Batir el huevo con la leche, el agua, el aceite y la sal.
Colocar la harina en la mesa formando una corona y verter la mezcla de huevo en el centro.
Unir los ingredientes y amasar hasta obtener un bollo liso y homogeneo.
Envolver con papel film y llevar a la heladera por media hora.
Estirar la masa y forrar un molde para tartas.
Rellenar y hornear como lo indique la receta elegida.


EMPANADAS TUCUMANAS




Ingredientes:
Masa:
Harina, 1 kg
Yemas, 1
Grasa, 1 taza
Sal, 1 cda. colmada

Relleno:
Nalga, 1 kg
Grasa, 1 taza
Cebolla de verdeo, 4
Cebolla, 2
Huevos, 2
Pasas de uva, 100 gr
Pimenton dulce, 1 cda.
Aji picante, 1 cdita.
Aceite, 1 taza

Preparacion:

Masa:
Formar una corona con la harina y colocar en el centro la grasa derretida, la sal y la yema.
Unir los ingredientes agregando agua de ser necesario hasta formar un bollo suave y blando.
Dejar reposar por unos 20 minutos cubierto con un lienzo.
Estirar la masa y cortar discos de aprox. 10 cm de diametro.

Relleno:
Cortar la carne a cuchillo en cubos pequeños.
Picar la cebolla.
Picar la parte verde de la cebolla de verdeo.
Hervir los huevos por 10 minutos.
Derretir la grasa en una cacerola grande.
En una cacerola con abundante agua hervir la carne.
Derretir la grasa y rehogar la cebolla en otra cacerola.
Añadir la carne, el pimenton y revolver. Cocinar hasta que la carne cambie de color.
Sazonar a gusto con especias y sal. Apagar el fuego y dejar que se enfrie.
Rellenar los discos de masa con una cucharada de relleno, unas pasas de uva y huevo picado, repulgar.
Hornear en horno fuerte (precalentado) hasta que la masa este dorada.


EMPANADAS SALTEÑAS




Ingredientes:

Masa:
Harina, 1 kg
Grasa, 1 kg
Sal, 1 cda. colmada
Agua, c/n

Relleno:
Carne vacuna (Nalga/Bolla de lomo), 1 1/2 kg
Grasa, 1/2 kg
Huevos, 8
Cebollas, 3 grandes
Papas, 2 medianas
Cebolla de verdeo, 1/2 atado
Sal y Comino, a gusto
Pimenton dulce y Aji molido, a gusto

Preparacion:

Masa:
Derretir la grasa.
Formar una corona con la harina y colocar en el centro la grasa derretida y la sal.
Integrar los ingredientes añadiendo de a poco el agua hasta formar una masa de consistencia blanda.
Dejar reposar media hora tapada con un lienzo.
Formar bollitos y estirar en forma de discos o estirar la masa y cortar con molde de 10 cm aproximadamente.

Relleno:
Pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños y dar un golpe de hervor. Reservar.
Cortar la carne a cuchillo en cubos pequeños. Reservar.
Hervir los huevos por 10 minutos. Picar y reservar.
Picar la parte verde de las cebollas de verdeo.
En una cacerola grande derretir la grasa.
Picar la cebolla y rehogar.
Añadir la carne a la cacerola. Dorar.
Condimentar con la sal, el comino, el pimenton y el aji molido. Revolver con cuchara de madera.
Cuando la carne este apenas cocida añadir las papas y apagar el fuego.
Agregar los huevos y la cebolla de verdeo sin revolver y tapar la olla. Reservar en la heladera.
Es conveniente preparar el relleno (recado) un dia antes del armado de las empanadas.
Rellenar cada disco de masa con una cucharada colmada de relleno y repulgar.
Llevar a horno muy fuerte (precalentado) hasta que la masa este dorada.


EMPANADA GALLEGA



Ingredientes:
Tapas para tarta, 2
Atun, 3 latas
Huevos, 3
Morron verde, 1/2
Morron rojo, 1/2
Cebolla, 1
Aceitunas verdes, 100 gr
Aceite de oliva, c/n
Sal, pimenton y aji molido, a gusto

Preparacion:
Escurrir el atun y reservar.
Hervir los huevos por 10 minutos y cortar en rodajas.
Picar la cebolla y los morrones.
Rehogar los vegetales en una sarten con aceite hasta que esten tiernos.
Agregar los condimentos e incorporar el atun.
Revolver y dejar cocinar 1 minuto.
Retirar del fuego. Agregar el huevo y las aceitunas descarozadas cortadas a la mitad.
En una placa para horno aceitada colocar una masa para tarta y verter el relleno encima.
Cubrir con la otra tapa y repulgar.
Pinchar la superficie con un tenedor y pintar con huevo.
Cocinar en horno medio hasta dorar la masa.


Gracias por visitarnos.

Muchas mas recetas



Nuestra App Google Play
El Staff de Brujas Web
Seguinos en Facebook
0
0
0
3
0No comments yet