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Les presento mi receta para la preparación de pollo a la Manaos, ojala no existan efectos secundarios luego de su ingesta, es decir que no queden re-locos
Datos de interés
Plato psicodélico: Nivel extremo
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Caliente
Cocinado: Alto guiso
Tipo de Cocina: Cocina casera
Salsa: Sí
Para: 4 comensales que quedarán re-locos
Tiempo: Medio (20'-40')
Dificultad: Fácil
Costo: Barato
Advertencia: En el proceso de preparación puede ser que Manos heche a perder los demás ingredientes por lo cual ser recomienda suma precacución
Ingredientes:
4 piezas de pollo tamaño grande
1 vaso grande de soda Manaos
4 cucharadas de harina
Sal, media cucharadita
Pimienta al gusto
1/4 mantequilla
2 cucharadas aceite
1 cubo de caldo de pollo
1 cebolla cabezona grande cortada en cubos
1 zanahoria gruesa y larga cortada en rodajas
2 pimientos (pueden ser rojos, verdes o amarillos o combinación de colores)
1 taza de agua
1 vaso grande de soda Manaos
4 cucharadas de harina
Sal, media cucharadita
Pimienta al gusto
1/4 mantequilla
2 cucharadas aceite
1 cubo de caldo de pollo
1 cebolla cabezona grande cortada en cubos
1 zanahoria gruesa y larga cortada en rodajas
2 pimientos (pueden ser rojos, verdes o amarillos o combinación de colores)
1 taza de agua
Preparación paso a paso:
Limpie y seque muy bien el pollo, mezcle harina, sal y pimienta y enharine las piezas de pollo.
Mientras tanto ponga en el fuego una sarten con la mitad de la grasa y el aceite, caliente y ponga a dorar el pollo, una vez listo debe estar dorado de ambos lados pasarlo a una olla.
En la sarten que frio y doró el pollo, empieze a saltear primero el vegetal más duro, como la zanahoria y vaya vertiendo sobre el pollo.
Así sucesivamente, las cebollas en cubos y los pimientos en cubos, una vez terminado de saltear los vegetales y puestos en la olla, lleve a esta al fuego añadiendole el vaso de soda, Manaos y la taza de agua, añada el cubo sazonador y tape.
Ponga a cocinar a fuego medio bajo por el lapso de 30 minutos mas o menos, la salsa debe reducir y quedar con una consistencia algo ligera, rectifique la sal, acompañelo con arroz blanco y ensalada de tomates con berros.
