Postre de mango, quinoa, y mani

♥Postre de mango, quinoa, y mani♥



♥Ingredientes♥

Para pure de banana
1 banana grande
1 cda crema de mani

Para la quinoa
3/4 taza de agua de coco
4-5 cucharadas de quinoa
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de coco rallado
1 cda azúcar de stevia o la comun

mango
mani triturado

♥Preparación♥

Para el puré pone la banana en un tazón pequeño, añadir la crema de maní y revuelva bien. Añadir en un vaso.

Para la quinoa, en una cacerola pequeña haga hervir el agua de coco, agregue la quinoa, extracto de vainilla, coco rallado y azúcar stevia y cocine a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos.

Sacar del fuego y añadir encima el puré de banana.

Cortar el mango en rodajas y añadir encima de la quinoa. Espolvorear también maní en la parte superior.