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Postres en vasitos (fotorreceta propia) Segunda parte

Cheesecake en vasitos:


Ingredientes para 8 vasitos:
-2 paquetes de galletitas de vainilla
-750 gramos de queso blanco
-500cc de crema de leche
-1 vaso de azucar
-Jugo y ralladura de un limon y medio
-Esencia de vainilla
-1/2 frasco chico de mermelada de frutilla (o la que quieran)

Preparacion:
1-Procesamos los dos paquetes de galletitas de vainilla hasta que queden pedacitos muy chiquitos (no llegamos a hacerlas polvo)

2- Mezclamos el queso blanco con la crema de leche (que tiene que estar sin batir), luego incorporamos el azucar, el jugo de limon, la ralladura y por ultimo la esencia de vainilla
La crema les va a quedar liquida, no se preocupen que despues cuando la ponen en la heladera se endurece bastante y queda con la textura de una mousse (Esto se debe a la mezcla de la crema con el jugo de limon)

3- Ponemos en cada vaso 2 cucharadas de las galletitas

4- Ahora ponemos 3 cucharadas de la crema en cada vasito

5- Luego ponemos una cucharada mas de las galletitas

6- Otras dos cucharadas de la crema

7- Ahora derretimos 1/2 frasco mas o menos de mermelada de frutilla unos diez o quince segundos en el microondas, nos tiene que quedar asi:

8- Por ultimo ponemos encima de la crema de queso una cucharadita de mermelada de frutilla para decorar. Nos quedaria asi:


Espero que les haya gustado!!! Haganmelo saber comentando!!!


Link a la primera parte:
http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/18031725/Postres-en-vasitos-fotorreceta-propia-Primera-parte.html
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