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[Postres] Kuchén de frutas





Ho, ho, hola que hacen Taringueros! Dereck aquí de nuevo presentando un buen postre que los hará chuparse los dedos y ser la estrella de la casa.

Bueno, esto es lo que necesitarán:



INGREDIENTES




§ 4 Cucharadas de mantequilla


§ 2 Huevos


§ 1 Taza de harina simple

§ 2 Cucharadas de azúcar granulada


§ 1/2 Cucharada de polvo para hornear


§ 1/4 De cucharadita de canela en polvo


§ 8 gotas de jugo de limón


§ 1/4 De taza de azúcar impalpable o glass


§ 1/2 Taza de almendras picadas


§ 1 Lata de rodajas de duraznos en conserva (almíbar)


§ 1 Taza de crema batida




Ahora si va lo divertido:



PREPARACIÓN





Precalienta el horno a 220ºc.

Engrasa un molde para pie de 18 cm de diámetro aproximadamente.

Separa las claras de las yemas y déjalas en dos tazones separados unas de las otras. Cierne la harina con el polvo para hornear, el azúcar granulada y la canela en un tazón, bate las yemas del huevo, la mantequilla y el jugo de limón con una cuchara de madera. Trabaja la mezcla hasta que obtengas una crema.

Junta la harina con la crema anterior y síguela mezclando hasta tener una masa suave, forma una bola. Espolvorea harina en tu mesa de trabajo y en un rodillo para que no se pegue.

Extiende la masa en un círculo del mismo tamaño del molde y colócalo en el fondo del molde.

Bate las claras hasta que se esponjen. Con cuidado, agrega el azúcar impalpable poco a poco sin dejar de batir, después agrega las almendras y tíralo sobre la masa. Coloca en el fondo el molde algunos duraznos previamente escurridos, cuida de no maltratarlos, mete el molde al horno y después de 10 minutos baja el fuego a 190ºc, hornéalo 35 minutos más. Sácalo y déjalo enfriar, al servir, decora con crema batida y duraznos.









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