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Preparamos la cena de hoy



Hoy les traigo una receta fácil, rápida, económica, liviana y muy rica para preparar la cena de esta noche:
Tarta de choclo


Para prepararla, vamos a dividir la receta en dos partes: la masa y el relleno

Para la masa:
1 huevo
1 taza de harina
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
aceite


*Nota: Si no quieren amasar, lo único que deben hacer, es comprar una pascualina y saltan a la segunda parte de la receta.

Para el relleno:
2 tomates
1 cebolla
1 zapallito verde
1 pimiento
2 Huevos
1 Lata de choclo en granos o triturados
Sal
Pimienta
Aceite (No es necesario)
Queso cuartirolo/cremoso... el que prefieran y las cantidades que deseen


*Nota: Las cantidades son para una tarta que alcanza perfectamente para tres personas.



Preparación de la masa:



Una vez que reunimos los ingredientes y nos lavamos las manos, empezamos colocando en un bol o directamente en la mesa, la taza de harina...




La sal...



La pimienta...




El huevo...




Y, con la mitad de la cáscara del huevo, vamos a medir el aceite. Lo único que hay que hacer, es llenar la mitad de aceite y eso colocarlo en nuestra mezcla.





Ahora, mezclamos...



Y luego amasamos...



Cuando tenemos la masa lista, la dejamos reposar unos minutos, mientras tanto, vamos a enmantecar y enharinar nuestra asadera / placa / desmontable, lo que usemos.
*Nota: Si compramos la pascualina, arrancamos desde este paso.





Luego estiramos la masa con un palo de amasar, y la colocamos en nuestra asadera.





Una vez hecho esto, la llevamos al horno durante unos 10 o 15 minutos (no es necesario que se cocine del todo, pues después le daremos otro golpe de horno).



Si se les forman "burbujas", solo las pinchan con un cuchillo o tenedor





Ahora vamos al relleno.
Primero necesitamos tener todos los ingredientes lavados



Ahora vamos a cortar todos los vegetales en pequeños cuadraditos.

La cebolla...




El pimiento...




El zapallito...



Los tomates...




Y vamos agregando todo en una olla. Para llevarlo al fuego.



Una vez en el fuego, lo condimentamos con sal y pimienta, y lo mezclamos.
Si queremos le ponemos un chorrito de aceite, aunque no es del todo necesario.


*Nota: La olla hay que dejarla tapada así los jugos de los vegetales se mantienen y permiten una mejor cocción.

Una vez que los vegetales están bien cocidos (nos guiamos por la cocción del zapallito, porque es el que más lento se cocina), le agregamos el choclo y mezclamos.





Dejamos todo al fuego un par de minutos más y luego agregamos los huevos y mezclamos.




Unos segundos después, retiramos todo del fuego.

Volvemos a nuestra masa, le agregamos el relleno, lo repartimos por toda la masa...




Le ponemos un poco de queso encima (incluso puede ser queso en hebras o rayado)...



Y al horno!

Tiempo de horno: 10 minutos.

Lo sacamos del horno...




Lo servimos...



Y a comer! Espero que lo disfruten


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