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Receta: Crumble de durazno



Ingredientes
½ taza de harina
½ taza de avena
¼ de taza de azúcar morena
½ cucharadita de canela en polvo
100 g de mantequilla fría en cubos pequeños
4 duraznos rebanados sin cáscara
1 taza de duraznos en almíbar
1 cucharadita de menta fresca y picada
La ralladura de ½ naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
1. Precalienta el horno a 170ºC.
2. En un tazón incorpora la harina, la avena, el azúcar morena y la canela. Revuelve e integra la mantequilla. Trabaja con las yemas de los dedos hasta crear una consistencia grumosa.
3. En otro tazón combina los duraznos con los que están en almíbar y los ingredientes restantes.
4. Divide en 4 moldes individuales resistentes al calor. Cucharea sobre los duraznos la mezcla de crumble y hornea durante 40 minutos cuidando que no se queme. Deja reposar 5 minutos y lleva a la mesa.

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