Receta de ensalada fría de fideos
Ideal para tener precocinada y resolver una buena cena en cuestión de minutos. Además, fresca para estos días de intenso calor.
Ingredientes
» 250 g de pasta
» 1 berenjena
» 1 zucchini
» Aceitunas negras
» 6 tomates cherry
» 1 cebolla morada
Pesto de albahaca:
» 1 puñadito de albahaca
» 1 cda de queso rallado
» Aceite de oliva
» Jugo de limón
Preparación
Herví la pasta en agua y sal y dejá enfriar.
Para el pesto, procesá los ingredientes.
Colocá los fideos en un bol, sumá la berenjena y zucchini grillados, la cebolla fileteada cruda, los cherrys en mitades y las aceitunas descarozadas en mitades.
Adobá con el pesto.
Ideal para tener precocinada y resolver una buena cena en cuestión de minutos. Además, fresca para estos días de intenso calor.

Ingredientes
» 250 g de pasta
» 1 berenjena
» 1 zucchini
» Aceitunas negras
» 6 tomates cherry
» 1 cebolla morada
Pesto de albahaca:
» 1 puñadito de albahaca
» 1 cda de queso rallado
» Aceite de oliva
» Jugo de limón
Preparación
Herví la pasta en agua y sal y dejá enfriar.
Para el pesto, procesá los ingredientes.
Colocá los fideos en un bol, sumá la berenjena y zucchini grillados, la cebolla fileteada cruda, los cherrys en mitades y las aceitunas descarozadas en mitades.
Adobá con el pesto.