Receta de pastel de papas

Bienvenidos taringueros, hoy les traigo una receta de pastel de papas y queso...



Ingredientes:

• 2 kg de papa blanca.

• 4 huevos

• 1/2 kg de queso fresco

• 40 gr de mantequilla

• 3 tazas de leche

• 2 cucharadas de harina

• sal al gusto

• anís

Preparación:

Pele y lave las papas. Sancoche en una olla con la leche y el anís (no debe quedar muy cocida, ya que su cocción va a terminar en el horno). Una vez listas, retírelas y cuele el liquido. A este liquido añada los huevos batidos, las cucharadas de harina, sal y pimienta al gusto.

Enmantequillar un recipiente para hornear y ponga una capa de papas, otra de queso fresco y siga intercalando hasta terminar con una capa de queso. Vierta el liquido de leche, huevos y anís, y lleve
al horno precalentado a 180ºC por 25 minutos o hasta que gratine.

Puede acompañarlo con un poco de orégano si gustan.

Gracias por pasar