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Receta de pechuga al horno con papas

Pechuga al horno con papas



Ingredientes




ACLARACIÓN: esto es para 2 o 3 personas aproximadamente.



  • Chimichurri
  • 2 Cebollas (yo le puse 1 porque no tenía más jaja)
  • 1 limón (opcional)
  • 4 Papas medias (1/2kg)
  • 1 Pechuga de pollo






Preparación del Chimichurri



Como estos post es a prueba de inutiles (?) yo lo preparo con esto:






Proporciones

  • 2 cucharas soperas del chimichurri
  • 2 cucharas soperas de vinagre
  • 100cc de agua (apoximadamente)
  • 2 cucharas soperas de aceite
  • sal y pimienta (negra) a gusto
  • mostaza

Se mezclan el vinagre, el agua y el chimichurri en un recipiente. Se deja 15 o 20 min que se hidrate, después agregamos la sal, la pimienta y el aceite a lo último.
Mezclamos bien y listo.





Si no quieren comprar el paquetito aca les dejo lo que lleva el casero


  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 4 dientes de ajo (picado fino)
  • 1/2 taza perejil (picado fino)
  • 2 cucharadas de sal gruesa
  • 1 cucharada de ají molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 100cc vinagre


Mezclar todo en un frasco de vidrio y agregar a lo último el aceite. Dejar reposar para que tome sabor.







Luego sumergimos el pollo en el chimichurri, lo llevamos a heladera y lo dejamos macerar. (si lo quieren mas sabroso, dejarlo mas tiempo) yo normalmente lo dejo mientras pelo las papas, etc.


Encendemos el horno a mínimo y dejamos que se caliente mientras hacemos lo demas.





Mientras tanto cortamos la cebolla y las papas. Las papas no tiene que superar el grosor de 5mm mas o menos.




Cuando ya tenemos todo preparado le echamos un poco de aceite a la bandeja. Y miren yo hice un piso de cebolla y luego de papas (que no saque foto de todo XD )





Luego pongo el pollo arriba y completo con lo que sobra




El chimichurri tambien obvio





Lo mandamos al horno (a mínimo) y dejamos que se cocine todo por 1h aproximadamente obviamente siempre revisando que este todo bien cocido por dentro (no queremos enfermarnos).


Poner un recipiente con agua en la base del horno para que no se nos sequen tanto las papas







Y acá el plato final (perdon la mala presentacion pero paja XD )


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