Esta es una receta muy práctica para preparar el delicioso Pato a la Naranja.
Ingredientes
1 pato de 2 kilos y 1/2.
4 naranjas para el jugo
1.- cucharadita del zumo de naranja
1 vaso de vino blanco
100 gramos de azúcar.
Margarina.
Sal.
8 papas.
Medio kilo de zetas.
Hojas de laurel tomillo.
Un vaso coñac
Sazonador o caldo de pollo en cubo,
50 grs de manteca de cerdo
Preparación
1.- Ponemos un recipiente la carne de pato.
2.-Ponemos mantequilla y agregamos la cebolla,zanahoria y freimos.
3.- Agregamos una cucharada de manteca y vamos agregando la carne para freirla.
4.- Durante 20 minutos cocemos bien todo, agregamos las zetas y copita de coñac.
5.- Agregamos vino blanco,laurel y tomillo.
6.- Agregamos el sazonador o caldo de pollo.
7.- Agregamos el zumo de naranja y el jugo de la misma.
8.- A fuego medio dejamos cocer 10 minutos y listo.
9.- Finalmente agregamos las papas y servimos.
