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Comparto una de mis platos favoritos "ENCOCADO DE CAMARONES"

link: https://www.youtube.com/watch?v=RQ8Nwc0sGZA
Ingedientes:
1) 25 Camarones (gambas)
2) Un coco (trituras el coco y extraes la leche) o un bote de leche de coco.
3) 1 tomate
4) 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
5) 4 dientes de ajo
6) 1 Cebolla
7) 5 cucharadas de aceite (oliva o girasol)
8) sal y pimienta al gusto.