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[Receta] Mostacholes a la Carbonara (Fotos HD)



Hola Taringeross con hambre y mucha gula, hoy les voy a enseñar un clasico de mi recetario familiar, un plato de pasta facil de hacer, de un valor medio y de rapida elaboracion. Este plato tiende a ser una bomba de calorias, pero es una bomba de sabor.


Plato del Dia: Mostachones a la Carbonara




Especial Verde Reggae

http://www.youtube.com/v/vwLHRBh2YkE
link: http://www.youtube.com/watch?v=vwLHRBh2YkE

http://www.youtube.com/v/j6K3W33LdL4
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http://www.youtube.com/v/HGn1Xabor68
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(Para 2 Personas)

- 200 gr de Mostachones (Pueden usar cualquier pasta seca o fresca. Puede ser simple o rellena)
- 2 Yemas de un huevo (1 yema por persona)
- 125 ml de Crema de Leche
- 150 gr de Queso Rallado
- 1 Cebolla Mediana
- 100 gr de Panceta (La Comun o Ahumada)
- Aceite Vegetal (C/N)
- Sal y Pimienta (C/N)



1) Primero ponemos una olla con agua para ir cocinando la pasta.

2) Luego cortamos la cebolla a la mitad y la cortamos bien finito. Reservamos aparte.



3) Cortamos las lonjas de panceta en tiras y reservamos.




4) Separamos la yema de huevo usando la palma de la mano. Reservamos



5) Cuando tenemos el agua lista, cocinamos la pasta hasta que este al dente. (En este caso los mostacholes van a tardar 10 mins)



6) Mientras se cocina nuestra pasta, vamos calentando una sarten con un poco de aceite y cuando este lista cocinamos la cebolla junto con la panceta hasta que ambos doren. Cuando este dorada reservamos la esta preparacion.








Listo para reservar

7) En un bowl o una taza, colocamos la crema junto a los huevos y 100 gr de queso rallado, mezclamos bien para incorporar todo. Reservamos.





8) Cuando tengamos la pasta al dente, colamos para que no nos quede humeda, y calentamos la anterior preparacion. Incorporamos la pasta al dente a la sarten y mezclamos bien y calentamos.





9) Incorporamos la crema anterior, y cocinamos junto a la pasta 2 - 3 mins. Finalizamos la coccion con el resto del queso y mezclamos por ultima vez. Pimentamos por ultima vez para dar mas sabor.







10) Plato Finalizado!! Ahora tienen una riquisima pasta para degustar con la familia o quien quieran!! Felicitaciones y a deborar!








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