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[Receta] Nido de ternera con rusa



INGREDIENTES:
Carne de milanesa 4
Sal
Pimienta
Zanahoria 1
Morrón ½
Queso rallado 100 grs
Mostaza 2 cdas
Cebolla de verdeo 1
Huevo 4
Ajo 4 dientes
Vino blanco ½
vaso Caldo de carne c/n

GUARNICÍON
Jardinera 1 lata
Mayonesa

COMO HACER:
Desgrasar la carne, colocar los bifes superpuestos (a lo largo) y untar con mostaza, salpimentar y al través, colocar en el centro bastoncitos de zanahoria, morrón asado, cebolla de verdeo en rodajas, queso rallado, ajo picado y los huevos duros. Enrollar y bridar.
Dorar en sartén con oliva girando para que se dore parejo. Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el caldo. Terminar la cocción tapado, por unos 15 minutos.
Para la guarnición, mezclar la jardinera con mayonesa

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