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[Receta] Pizzas Caseras: Fácil, rápido y quedás como un capo



Hoy les voy a enseñar a hacer pizzas caseras de una manera fácil, rápida y para quedar como capos con sus lincesas.

Capítulo 1: La Masa

Empecemos por la preparación de la masa. Con estas proporciones vas a sacar entre 4 y 5 pizzas grandes. Vas a necesitar:

- Harina 0000 (1 kg.)
- Agua (600 cc.)
- Levadura (Puede ser un sobrecito o un cuadradito)
- Sal fina (2 cucharadas soperas)
- Aceite de girasol (5 o 6 cucharadas soperas)
- Pimienta (un toque, para darle un poco de onda a la masa)



Poné en un recipiente los 600 cc. de agua (preferentemente tibia). Agregale la levadura y dos cucharadas soperas de harina. Revolvé un poco, hasta que se mezcle todo y dejala reposar un rato (con 10 minutos está re bien).

Mientras dejás reposar la mezcla de agua y levadura, poné en un bowl grande toda la harina (1 kg.). Hacé un huequito en el medio y agregá ahí las dos cucharadas soperas de sal, las cinco o seis cucharadas soperas de aceite y un toque de pimienta (a gusto).

Empezá a revolver y andá agregando de a poco el agua+levadura que dejaste reposando hace un rato, hasta verter la totalidad del líquido. 

Ahora la mezcla va a empezar a tomar consistencia. Es el momento de ensuciarte las manos y empezar a amasar. Andá girando la masa y aplastándola contra sí misma, hasta que quede bien uniforme. 

Cuando termines de amasar, te debería quedar un bollo así:



Dejá el bollo en el bowl, tapalo con un repasador y dejalo en una zona donde reciba un poco de calor (cerca de la cocina con el horno prendido), para que la masa empiece a levar. Esto puede llevar unos 20-30 minutos más o menos.

Capítulo 2: Al Horno

Antes que nada, precalentá el horno a una temperatura moderada.

Una vez que levó la masa, separala en 4 o 5 bollos iguales. Para darle forma al bollo, tenés que hacerlo una pelotita, lo aplastás y le vas dando forma con las manos (o con un palo de amasar) hasta que quede de tamaño y grosor a gusto. En mi caso hice mini pizzas de forma irregular para variar un poco y asombrar a mi lincesa.

Ahora, pintá con aceite la superficie de  la pizzera (yo le echo un chorrito y lo esparzo con una servilleta de papel). Ponele la masa estirada adentro y ¡Al horno!



Cuando veas que se va tostando, ya podés retirarla para poner los ingredientes.

Capítulo 3: El Armado

Salsa: Podés usar tomate triturado, cebolla picada bien chiquita, adobo para pizza, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

Ahora, sacá la masa del horno y ponele la salsa + los ingredientes que vos quieras. Les paso los que hice yo:

-Provolone: Salsa + muzza + queso provolone + aceite de oliva. Podés agregar aceitunas negras (yo las detesto).

-Rúcula y Jamón Crudo: Salsa + muzza + jamón crudo en tiritas + rúcula + queso parmesano (el crudo, rúcula y parmseano tenés que ponerlos una vez que sacás la pizza del horno).

-Jamón y Morrones: Salsa + muzza + jamón + morrones (yo usé morrones de lata).

-Capresse: Salsa + Muzza + tomates cherry + albahaca (el tomate y la albahaca tenés que ponerlos una vez que sacás la pizza del horno).



Capítulo 4: La Magia

Una vez que elegiste los ingredientes, mandá la pizza al horno por unos 10 minutos más.

Listo, en un ratito te hiciste unas pizzas que no tienen nada que envidiarle a la de cualquier pizzería y quedaste como un genio (después me contás cómo te fue).





Perdón si el post es muy largo, pero tenía que hacerlo APB, para que cualquier sujeto pueda hacerlas.
Espero que les haya gustado.
Saludos!
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22Comentarios
      skyblackpy123

      excelente , se ve muy rica

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      OtraVezYoPe

      seguí todos tus pasos máster pero no la puse, primero porque no tengo lincesa y ninguna minita me da bola, zarpado virgo papu gómez!

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      la_mujer_rata

      la masa me quedo un poco difícil de manejar pero estaba exquisita, recomendable al 100%

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      Funky_Dung

      voy a probar ya que tengo un roquefort ,te dejo unos bits y cuando quieras pasate por mis post 🆒

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      pixxx1

      un detalle, nunca pongas la sal en el medio, mata a la levadura (la levadura son organismos vivos)..
      lo mismo que el agua tibia, nunca a mas temperatura que 40 grados, tambien mata a la levadura, apenas un poco de azucar ayuda mucho.

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      piko22loro

      pero es una pizza..

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      adrianleandrop

      Buen post flaco.. El viernes pruebo haber que tal!n.n

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      Necro086

      Van +10!

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      rafita

      Mientras dejás reposar la mezcla de agua y levadura, poné en un bowl grande toda la harina (1 kg.). Hacé un huequito en el medio y agregá ahí las dos cucharadas soperas de harina, las cinco o seis cucharadas soperas de aceite y un toque de pimienta (a gusto).

      Creo deberia decir sal, Y no 2 cucharadas de harina?

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      Lucas-RDZ

      Sape... +8️⃣.

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      energi_morocho

      impresionantes capo!!! saludos

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      LuciPatu

      Altas pizzas! La de jamón crudo es una fiesta

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      yo_javi

      pero mirá como estan esos bollos papá

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      Anickilator

      Maquina muy bueno ,pero por que tenes creadores con tan pocos puntos y un solo post?+5

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      xxchopixx

      +10 !!! ALTAS PIZZAS! Mañana pruebo!

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      Rengron

      Muy buena pinta viejo, y yo acá con mis pitusas. +10

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      skool22

      +10 vieja, hago lo mismo que vos y me copa bastante !

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      lauta557

      Alto Post loco +10 🙆‍♂️

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      c-a-r-p-a

      Yo siempre le pongo la sal en el agua y un poco de azúcar para q coma la levadura.cuando las saco del horno l pongo aceite de ajo y a comer.buena receta maestro gracias por compartir

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      gino

      Altas pizzas papá +10

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      mamadera1979

      Gracias muy bueno, vengo de BMSC.Saludos

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      Ex_ShiNGouki

      que carajos ,esas pizzas estan ovaladas ajjaja

      +1
      SantiagoM44

      Son de forma irregular, para que parezcan más caseras todavía jaja :p
      Te juro que estaban buenísimas.

      +1
      Funky_Dung

      nunca vistes pizzas por metro? eso seria un cuarto

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